Tarta de chocolate y nata

          Esta tarta la hice hace unos días para el cumpleaños de mi hija, la tenía en pendientes porque no había tenido tiempo de colgarla; ayer viendo blogs llegué hasta el de Esmeralda , desde el blog de Jose, en el cual anunciaba que ella estaba de sorteo, así que me, fui hasta allí y vi las bases, y decidí participar, con esta tarta. Podéis ver el enlace en la columna lateral de mi blog. Animáos con vuestras aportaciones vosotros también, hay plazo hasta el 3 de Mayo.

     
Ingredientes:

- 150 gr. de harina.

- 130 gr. de azúcar.

- 5 huevos.

- 1 cta. de levadura.

- 4 gotas de esencia de vainilla.

- 1 cta. de ralladura de limón.

Preparación:

Batir los huevos con  el azúcar hasta que blanqueen, a continuación, añadir la ralladura de limón y la vainilla, después tamizar dos veces la harina con la levadura e incorporar al preparado anterior, mezclar con una espátula, sin mover demasiado, sólo queremos incorporar la harina al compuesto. Engrasar un molde y enharinar o forrar con papel de horno, verter la masa del bizcocho y hornear 20 minutos en horno precalentado a 180ºC. Si queremos hacer sólo un aplancha de bizcocho hornearemos la masa en una bandeja de horno.

Dejar enfriar el bizcocho, ya sabéis que si se hace con un día de anterioridad coge más cuerpo; cortar en tres discos y rellenar.

* Relleno:

- 400 ml. de leche.
- 50 gr. de chocolate para cobertura ( usé Nestlé).
- 3 cdas. de azúcar.
- 5 cucharadas soperas colmadas de preparado al cacao ( yo usé Zahor).

Del total de la leche apartar medio vaso para desleir en ella el preparado de cacao, poner el resto a calentar con el azúcar y el chocolate fondant troceado,cuando comience a hervir, añadir el cacao desleido y remover constantemente para que no se pegue, dejar cocer unos dos minutos. Apartar y dejar enfriar, removiendo de vez en cuando.

*Cobertura:
Nata montada ( 400 ml. de nata líquida para montar y 3 cdas. de azúcar) y frosting de fresa del blog de Mª José.

Rellenar las capas de bizcocho con el chocolate y cubrir con la nata montada.

Hacer el frosting y ponerlo en una manga pastelera con boquilla rizada, adornar la tarta con él ,poner encima de cada uno de ellos un poco de chocolate blanco rallado y refrigerar hasta el momento de servir.

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