He de añadir también que aunque no se vea bien en las fotos la salsa, si está, es que tardé en hacerlas y los macarrones ya se habían engullido una poca, pero estar, está... ;)...
Ingredientes:
- 300 gr. de macarrones.
- 1 cebolla pequeña picada finamente.
- 2 dientes de ajo.
- 200 ml. de nata de cocinar.
- 100 gr. de queso crema.
- 100 ml. de agua.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
Para marinar el pollo.
- Dientes de ajo rallados.
- 3 cucharadas de salsa de soja.
- 3 cucharadas de zumo de limón.
- Genjibre molido.
- Cebolla en polvo.
- Perejil.
- 3 cucharadas de aceite de oliva (usé de sésamo).
- Sal.
- Pimienta.
Preparación:
En primer lugar hay que marinar el pollo, si es posible la noche anterior, pero si no, por lo menos unas dos horas antes de cocinarlo.Sólo hay que mezclar todos los ingredientes, salpimentar los filetes un poquito y colocarlos en un recipiente con el marinado para que tomen bien el sabor.
Mientras cocemos la pasta del modo habitual, vamos preparando la salsa;
rehogar en un poco aceite la cebolla y los ajos muy picaditos, cuando estén, añadir el agua (opcional, yo siempre lo hago así para que mis hijos noten menos la cebolla y no tenga que batir), cuando va reduciendo el agua, añadir la nata líquida y el queso crema, se puede añadir en su lugar queso rallado, pero a mí me gusta más así. Dejaremos que ligue la salsa y reservamos.
Hacer los filetes de pollo en una sartén con un poco aceite, y cuando estén casi hechos, añadir lo que ha quedado del marinado.
Trocear los filetes en tiras o trocitos, servir la pasta en el plato junto con la salsa y con los filetes troceados por encima y a comer!!...