Crêpes con salsa de Nutella

         ¿ A quién no le apetece de vez en cuando darse un caprichito que lleve algo dulce como la Nutella?, no sé a vosotros, pero a mí sí, y éste fue mi capricho dulce del lunes, estas crêpes que estaban de muerte lenta. Siempre uso la misma receta a la hora de elaborar las crêpes porque es la que nunca me falla y sobre todo por tradición familiar y sabor por supuesto. Podéis ver aquí la receta o hacerlas con vuestra receta preferida y cubrir con la salsita, así de fácil y rico.

Sala de Nutella:
- Cuatro cucharadas colmadas de Nutella.
- 100 ml. de nata para montar.

Preparación:
Una vez preparadas las crêpes, elegid el plato en el que se vayan a servir y doblarlas en dos dobleces, haciendo un triángulo.

En un cazo al fuego poner la nata y cuando comience a calentarse, añadir la Nutella y remover bien con unas varillas, hasta que se deshaga, luego, verter sobre las crêpes que teníamos preparadas en el plato. Adornar con un poquito de nata montada se queremos y  a disfrutar.

Chicken fingers

         Después de un mes sin publicar ( sobre todo por razones de trabajo), os traigo estos fingers de pollo blanditos por dentro y crujientes por fuera, a mis hijos les encanta, acompañados de esta rica salsa barbacoa, un poco picante para mi gusto, acompañados de otra salsa o esta misma menos picante encantará a los más pequeños, si queréis que sean aún más crujientes podéis usar este rebozado, que también es muy rico

Ingredientes:

- Una pechuga de pollo en tiras.
- Cinco cucharadas de harina.
- Pan rallado.
- Pimienta negra molida.
- Pimentón dulce (usé pimentón de la Vera).
- Una cta. de ajo en polvo.
- Una cta. de cebolla en polvo
- Sal.
- Dos huevos.

- Aceite para freir.

Salsa barbacoa:

- Un vaso de 240 ml. de capacidad lleno de ketchup.
- 80 ml. de vinagre de manzana.
- 120 ml. de agua.
- Dos ctas. de azúcar moreno.
- Una cta de pimienta negra molida.
- Una cayena.
- Una cucharada de zumo de limón.
- Dos cucharadas de Salsa Worcestershire.

Preparación:

Cortar la carne de pollo en tiras, salpimentar y reservar. En un bol, mezclar la harina con la pimienta, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. En otro bol o plato, poner el pan rallado. A continuación, calentar el aceite en una sartén; mientras, batir los huevos, después pasar las tiras de pollo que ya teníamos preparadas por harina, procurando que quede la superficie bien embadurnada, luego, pasarlas por el huevo batido y finalmente por el pan rallado, freirlas en el aceite caliente y cuando estén doradas a nuestro gusto colocarlas sobre un plato son papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.

Salsa barbacoa:

En un cazo al fuego, mezclar todos los ingredientes de la salsa y removiendo continuamente, dejarlo que cueza sobre unos veinte minutos aproximadamente, la pimienta de cayena la retiré en el primer hervor, para que no fuera tan picante, aún así, para mi gusto picaba mucho. Servir los fingers de pollo acompañados de esta salsa.