La entrada de hoy va dirigida un poco a la cocina oriental, supongo que la mayoría de vosotr@as habréis probado la Salsa Wok en los restaurantes de buffet libre del mismo nombre; yo hace tiempo que la probé y me gustó, pero el fan de dicha salsa en mi casa es mi hijo y la mayoría de las veces que come pasta es con con esta salsa.Ésta vez va acompañando a una rica pechuga a la plancha y como es muy versátil sirve de acompañamiento a muchos platos porque también lleva verdura,así que esta entrada se la dedico a mi hijo con mucho cariño.
Ahora pasamos con los ingredientes:
- Medio pimiento verde.
- Medio calabacín.
- Media cebolla en juliana.
- Una zanahoria en juliana.
- 50 ml de salsa de soja.
- 2 cucharadas soperas de vinagre de módena.
- Media cucharita de maizena.
- 200 ml de agua.
Preparación:
Comenzamos por lavar y cortar la verdura; calentar un poco de aceite en la sartén ( preferiblemente de girasol o de sésamo). Rehogar la verdura en ese aceite hasta que tome el color y más tarde agregar un poco de sal, la salsa de soja y el vinagre y remover bien para integrar el sabor. Luego hay que deshacer la maizena en el agua y añadir a las verduras, dejar que hierva dos o tres minutos y ya está listo para acompañar a nuestro plato. He de añadir que yo he utilizado pechuga de pollo, pero se puede combinar con lo que más nos guste como: pasta, carnes o algún tipo de pescado a la plancha.