Patatas al horno con bechamel y chorizo

Me hubiera gustado poner una receta algo más ligerita, pero como tenía muchas ganas de comerlas no he podido resistirlo, y principalmente, porque el paquete de chorizo tenía suficiente fecha de caducidad, pero llevaba durmiendo en mi frigo por lo menos tres semanas, me decía continuamente cuando lo miraba: pero hija, ¿cúando te vas a decidir?, no lo pensé dos veces y ......


Ingredientes:

2 patatas medianas, 1 cebolla mediana, 6 lonchas de chorizo revilla,2 cucharadas de tomate frito, bechamel(1 vaso de leche, 2 cucharadas soperas de harina, nuez moscada, colorante,1/2 cucharita de margarina,sal).


Preparación:
Pelar y cortar las patatas de 1/2 cm. aprox., cortar la cebolla en rodajas finas,freirlas hasta que tomen un color dorado, escurrir en papel absorbente, en un recipiente de barro o rustidera apta para horno, poner una base de tomate frito, encima colocar la cebolla frita, a continuación, patatas hasta cubrir la capa anterior y, por  último, las lonchas de chorizo, seguidamente, terminar con una capa de patatas; cubrir la última capa de patatas con bechamel y queso rallado, ponerlo en el horno al grill hasta que el queso tome el color que nos gusta.
Bechamel:
De un vaso de leche, apartar  un poco para desleir el harina y poner el resto a calentar, junto con un poco de sal, colorante, nuez moscada y la margarina, cuando esté caliente, añadir la leche que contiene el harina remover, y cocer 5-6 min.