jueves, 18 de septiembre de 2014

Guiso de calamares con patatas

          El plato de hoy es muy sencillo y apetecible, como ya va apeteciendo algo calentito es lo que os traigo hoy, la receta la vi en el blog de Nikichan Zafeiry, y me pareció muy rica, porque a mi los guisos y platos de cuchara me encantan. Yo suelo hacer un guiso parecido pero quería probar éste y resulta que nos gustó mucho. Le añadí ajo y vino blanco, esos ingredientes no estaban en la receta. Espero que os guste




Ingredientes:

- 300 gr. de calamares frescos (chopitos).
- 1 pimiento verde.
- 1 zanahoria.
- 1 trozo de pimiento rojo.
- 2 patatas medianas.
- 1 cebolla.
- 1/2 vaso de vino blanco.
- 2 dientes de ajo.
- 500 ml. de crema de marisco ( yo no encontré y compré un sobre de preparado de crema de      marisco).
- 300 ml. de agua.
- Aceite de oliva.
- 1 lata pequeña de guisantes.







Preparación:

Trocear las verduras, las zanahorias las haremos en rodajas y los ajos picaditos, Calentar el aceite y rehogar las verduras en él, añadir las patatas en taquitos y luego, agregar los calamares en rodajas junto con los tentáculos, cuando esté rehogado, añadir el vino blanco, subir el fuego y dejar reducir.
Aparte, preparar las crema de marisco según las instrucciones del sobre, pero haciendo la mitad, cuando esté hecha añadir a la olla junto con el agua. Dejar cocer lentamente hasta que los calameres y las patatas estén blandos, al final de la cocción añadir los guisantes y dar un hervor.

lunes, 8 de septiembre de 2014

Coca de llanda

    El otro día buscando bizcochos fáciles de hacer me encontré con esta coca de llanda de Patri, y aunque tengo muchos bizcochos en pendientes esta coca me gustó mucho, la anoté y la hice. Por la tarde pudimos disfrutar de ella junto con un café, estaba buenísima y muy fácil de hacer.




Ingredientes:

- 400 g de harina.
- 200 g de azúcar.
- 3 sobres de gaseosa dobles o 1 sobre de levadura.
- 150 ml de aceite de oliva suave o de girasol.
- Ralladura de limón (yo puse de naranja).
- 250 ml de leche.
- 1 cucharadita de canela.
- 3 huevos M.
- 1 manzana rallada ( opcional, yo no puse).
- 150 ml de zumo de naranja.
- Azúcar  + canela para espolvorear.




Preparación:

Precalentar el horno a 180ºC. Batir los huevos hasta que espumen y luego añadir el azúcar y la ralladura, volver a batir. Agregar el zumo, el aceite y la leche y batir de nuevo. Después añadir la manzana rallada si se quiere. Por último incorporar la harina tamizada junto con las gaseosas o levadura y la canela molida y mezclar. Forrar un molde rectangular con papel de horno y verter la masa. Espolvorear con azúcar y canela. Hornear unos 40 minutos.