Galletas de pistola

Levaba ya varios días pensando en hacer galletas, y tenía varias recetas copiadas de internet; la oferta de Lidl de la pistola de galletas, me vino que ni pintada. Era la primera vez que iba a hacer galletas y había visto muchas recetas , todas con unas fotos muy buenas, cuando vi estas del blog de Cristina, me decidí por ellas, las hice, pero con la mitad de cantidades que Cristina ponía en su receta, porque lei que ella dijo que salían muchísimas, pero como yo sólo quería probar, puse menos y me salieron buenísimas. Espero que os guste.

Ingredientes:

262 gr. de harina, 120 gr. de azúcar, 170 gr. de mantequilla, 1/2 cta. de levadura, 1/2 huevo, 1 cucharada de leche, 1/2 cucharada de esencia de vainilla.

Preparación:

Montar la mantequilla con el azúcar utilizando el batidor de varillas eléctrico, debe quedar una mezcla blanquecina y que forme picos, y tardará unos 10-12 min.  A continuación, añadir la leche y la esencia de vainilla, volver a mezclar, en unos segundos estará; seguidamente, añadir  el huevo, luego la harina tamizada con la levadura (2 gr.), batir muy bien a velocidad máxima y finalmente, integrarlo todo con una espátula. Cargar la pistola con la masa y colocar en su extremo la boquilla elegida, para darle diferentes formas a las galletas.Hornear en horno precalentado a 170º C durante unos 15 min. Si se desea, colocar encima de las galletas antes de hornearlas unas guindas, almendras, avellanas...