Cheesecake cebra con cacao

    Las tartas de queso me encantan, bueno, no seré exagerada, me gustan casi todas, hay algunas industriales que.....
    Me refiero a las caseras en particular, todas las que he probado o hecho, tienen un punto peculiar que siempre es diferente al de la anterior, así que  hojeando mi libreta de recetas vi  esta tarta y no pude resistirme a hacerla, sabía que iba a ser éxito seguro y así fué, espero que a vosotros os guste también.

Ingredientes:

- 350 gr. de harina.
- 150 gr. de azúcar.
- 200 gr. de mantequilla.
- 40 gr. de cacao.
- 10 gr. de levadura.
- 1 huevo.

Relleno:

2 terrinas de queso crema, 1 y 1/2 cucharadas de Maizena, 5-6 gotas de vainilla, 200 ml. de nata líquida, 150 gr. de azúcar.

Preparación:

Precalentar el horno a 175ºC.
En un bol grande, poner todos  los ingredientes de la masa menos el cacao e integrar bien, dividir la masa en dos partes, una que sea más grande que otra ( no pesé la masa, así que no sabría exactamente deciros), a la parte más grande añadirle el cacao y amasar hasta que la masa se ponga de color oscuro uniformemente.
Formar tiras más bien gruesas con las dos masas, engrasar un molde desmontable e ir colocando tiras de masa pegadas y alternando los colores, hasta formar una base y bordes bicolor, si sobra masa podéis añadir encima del relleno, mi molde era muy grande no me sobró y por encima no llevaba masa. Unir bien las tiras para que no queden huecos por los que se escape el relleno.
Batir los ingredientes del relleno y colocar tiras de masa de chocolate, si nos ha sobrado dejando un hueco entre cada una. Hornear durante una hora. Dejar enfriar el cheesecake dentro del molde retirar el aro del molde, dejar enfriar y servir.