Esta tortilla la hacía mi madre cuando en mi infancia nos íbamos al campo,llevaba años sin probarla; se encontraba entre el repertorio de comida que llevábamos, junto con la tortilla de patatas, los filetes empanados y la empanada de bonito, aunque era de atún, no sé por qué siempre la llama así, je, je, es muy fácil y rica, ya veréis.
Ingredientes:
5 alcachofas,1 cebolla mediana, 3 huevos, 1 chorrito de aceite de oliva, 1/2 limón, colorante y sal.
Preparación:
Limpiar las alcachofas dejando sólo las hojas blandas, partirlas por la mitad y restregarles limón, cocerlas en agua con sal y un poco de aceite de oliva , (yo también incluyo en la olla el medio limón).Cocer por espacio de 20-25 minutos, escurrirlas y apretarlas un poco para eliminar el exceso de agua.Pelar la cebolla y picarla muy fina,sofreirla en un poco de aceite, añadir los trozos de alcachofa y darle unas vueltas.Dejar templar un poco, batir los huevos y añadir las alcachofas, el colrante y un poco de sal.Cuajar la tortilla en un poco de aceite y se acabó.
Que ricas son las tortillas la de alcachofas tieen que ser delciiosa, me gustan mucho.
ResponderEliminarbesitoss guapaaa
buen findeeee
pues nunca la he probado,pero seguro que me encanta porque me pierden las tortillas
ResponderEliminarJo, ¡qué cosa tan buena!. ¡Con lo que me gustan a mí las alcachofas, tiene que estar deliciosísima!.
ResponderEliminarUn besote, y gracias por la receta.
La alcachofa es una de las cosas que mas me gustan, la pena es que ya su temporada ha terminado y ya no se encuentran, las que hay son pequeñas y no merecen la pena, aquí las tenemos en Benicarló, siempre suelo ir a la feria que hacen por el mes de Enero que es cuando empieza la temporada. Si te gustan disfrutarías porque todo lo que ponen es a base de alcachofa.
ResponderEliminarEsta tortilla queda pendiente para la próxima temporada. Te ha debido salir exquisita.
Buen fin de semana
Saludos
Nunca había hecho la tortilla de alcachofas, pero me ha gustado... Intentaré hacerla!
ResponderEliminarBesote
No se me habia ocurrido hacer una tortilla con alcachofas. Muy buena idea. La voy a preparar, seguro que me tiene que gustar.
ResponderEliminarbesos
Ummmmmmmm se ve deliciosa wapa , mira que me gustan las alcaxofas y nunca las he comido en tortilla.
ResponderEliminarCon tu permiso me llevo un caxin pa cena.
Bicos mil y feli finde wapa.
Con lo que me pirran las alcachofas... fritas, en arroz, al horno... En tortilla?? seguramente deliciosa!! Yo seguro que sería lo único que comería...
ResponderEliminarBesitos guapa!
Gema
http://la-gitanilla.blogspot.com/
Rica y sana la tortilla y me viene estupenda para la operación biquini.
ResponderEliminarUn besiño.
Una tortilla exquisita.
ResponderEliminarBesitos
Mi madre también la hace,jejejj. De hecho yo nunca la hago, porque la como siempre que voy a sus casa. Un besito guapa
ResponderEliminarTengo que familiarizarme con las alcachofas, veo recetas estupendas pero aquí es poco habitual verlas en el mercado. muy rica la tortilla
ResponderEliminarun biquiño
Una tortilla buenisima!!la preparo bastante amenudo,las alcachofas me gustan de todas las maneras.
ResponderEliminarBesets.
Tengo 5 alcahofas en la nevera, precisamente las compré para hacer la tortilla de alcahofas que le vi a Angie, si no se me han perdido, de esta noche no pasa. Me encanta esta receta, así que espero llegar a tiempo y no tener que tirar las alcachofas...no doy, no doy...no doy "p´más".
ResponderEliminarUn besote, mi solete.
Vamosalculete.
Holaaa, qué buenas las tortillas! y de alcachofas que nunca la he preparado...debe de estar buenísima!
ResponderEliminarUn besooo
No la he probado nunca la tortilla de alcachofas, pero me parece un bocado muy bueno. Te tomo la receta que tengo que probarla.
ResponderEliminarbesitos!
Alanda, te devuelvo tu amable visita y me voy a quedar un ratito en tu cocina, que me gusta mucho lo que haces.
ResponderEliminarUna tortilla divina, es mi asignatura pendiente, no le cojo el punto.
Un beso.
Acabo de ver tu blog .
ResponderEliminar! Es genial ! Prometo visitarlo asiduamente.
Besos desde Calaceite ( Teruel )