Spaghettis rojos

           Hoy os traigo una receta que ví ayer a  Gorka Barredo y quise probarla en cuanto ví como hacía la salsa para la pasta, ni corta ni perezosa la he hecho hoy y me ha gustado mucho, con pocos ingredientes de los que siempre hay por casa se puede preparar un plato que gustará a todos; hacía ya tiempo que no preparaba pasta en casa así que era muy buena ocasión para probar  nueva receta, aprovechando también que estaba haciendo tomate frito y  me venía genial para hacerla.
            Últimamente estoy haciendo más salsas con verduras de acompañamiento que de costumbre, como la que hice para el bacalao de la receta anterior, pero es que aprovecho cuando tengo un poco tiempo para dedicarle al blog, que después estaré bastante sin publicar, sin poder pasarme a ver vuestras recetas y perdiéndome eventos en los que me encantaría participar pero me es imposible. ¡Vamos con la receta!

Ingredientes:

- 1 cebolla.
- 2 latas de tomate triturado de 400 gr.. (Hice más para que sobrara).
- Spaghettis o la pasta que más os guste.
- Orégano.
- Pimienta negra molida.
- Pimentón de la Vera dulce.
- Caldo de la cocción.
- 3 cucharadas de leche evaporada (Gorka usa nata).
- Aceite de oliva.( Yo uso virgen extra).
- Queso rallado.

Preparación:

Pelar y trocear la cebolla finamente y ponerla a rehogar con un poco aceite de oliva virgen extra, cuando está casi pochada añadir el tomate triturado y dejar que se haga, como hice más cantidad tardó unos 30 min. aprox. en hacerse. Cuando el tomate está hecho reservar.
Una vez que la pasta está cocida, escurrirla y reservar un poco caldo de la cocción, después poner salsa de tomate en una cacerola pequeña y  añadir las especias, junto con unos 40 ml. de caldo y las 3 cucharadas de leche evaporada, utilicé este ingrediente para aligerar un poco la receta, mezclar bien hasta conseguir que se integren bien los ingredientes, añadir la pasta para que termine de calentarse y servir con queso rallado por encima.