Tortitas americanas

     El fin de las vacaciones y la vuelta a la rutina es todo un desafío, pero pensándolo un poco, mis vacaciones no han sido tan "vacaciones", he notado los lugares a los que acostumbramos a ir más llenos y abarrotados, atascos y más largas colas que de costumbre, a pesar de que las esperaba con ganas y aunque han sido pocos días, ya tenía ganas de que llegara Septiembre y organizarme un poco con mis cosas, sí he podido desconectar y regresar más fresca; lo que tengo claro es que voy a dedicar más tiempo a mí misma y definir mis objetivos personales.

     Aunque he publicado muy poco este año, deseo poder dedicarle más tiempo a mi blog y probar recetas nuevas, algunas de las cuales ya están en cola para ser editadas, espero tener tiempo para todo. Para empezar con energía la semana hoy os traigo unas tortitas americanas, una de las recetas que he preparado durante el verano, se hacen rápido, están muy ricas y son muy fáciles. Vmos con la receta

Ingredientes:

- 130 g. de harina.

- 135 ml. de leche.

- 1 huevo mediano.

- 2 cucharadas de miel.

- 1 cucharadita de vainilla.

- Una pizca de sal.

- 1/2 cta. de canela.

- 1/2 cta. de levadura.

- 2 cucharadas de aceite de oliva suave.

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en un recipiente y batir con la batidora de brazo un minuto aproximadamente, calentar una sartén antiadherente y poner un poquito de margarina para que se derrita, verter un poco de la masa de las tortitas y dejar que se hagan por un lado hasta que tomen color dorado, luego darle la vuelta con una espátula de silicona y dejar que se hagan por el otro lado, servirlas acompañadas de lo que más nos guste, yo las serví con higos y ciruelas.