Merluza en salsa

Para esta receta, yo he usado merluza,porque es la que más le gusta a mis hijos, pero se puede hacer con otro tipo de pescado de carne consistente.Normalmente la hago con filetes de merluza si espinas, aunque otras veces también, utilizo merluza entera sin espinas abierta en forma de libro.El sabor es bueniissiimmooo... probadlo y ya me contaréis.

Ingredientes:
2 filetes grandes de merluza sin espinas cortados por la mitad o 1 merluza sin la espina central y abierta,8 langostinos, 1 cebollas mediana, 1/2 pimiento verde,1 tomate, 2 dientes de ajo,1 pastilla de caldo,1 vasito de vino blanco,perejil, harina, sal, pimienta y aceite.

Preparación:
Salar y enharinar el pescado, en caso de que no sean filetes, cortarlo en trozos regulares, freir en un poco de aceite, sin que llegue a tomar color, reservar.Sofreir a fuego lento la cebolla muy picada, los ajos y el pimiento troceado, añadir el tomate rallado, cuando todo esté sofrito, añadir 2 cucharadas de harina, tostarla un poco y añadir un poco de agua, pasar el sofrito por la batidora junto con la pastilla de caldo, el vino y el perejil, poner la merluza en una cazuela, verter la salsa por encima y añadir un poco de agua y pimienta, dejar que cueza 10-15 min. y casi al final de la cocción añadir los langostinos pelados.Si se quiere, se puede añadir también rodajas de patata cortadas como para tortilla y guisantes.