jueves, 20 de febrero de 2014

Hamburguesas de quinoa

      A veces tenemos ganas de probar algo diferente y siempre buscamos recetas laboriosas y que necesitan mucho tiempo, el que no tenemos, para ser preparadas y aún así, el resultado no nos satisface del todo, buscando en mis libretas de pendientes ese algo diferente, di con estas hamburguesas de quinoa, que son muy fácilitas de hacer y muy ricas. Probadlas que os gustarán.



Ingredientes:

- Media taza ( medida americana), de quinoa.
- Una taza ( 240 ml.) de agua.
- Sal.
- Cinco champiñones medianos.
- Tres setas de cardo medianas.
- Una cebolla pequeña o un trozo de cebolla.
- Dos ajos.
- Una cucharada de tomate frito.
- Un poco de perejil.
- Tres cucharadas de queso en polvo para paste ( la próxima vez le pondré más).
- Una cucharada de pan rallado.
- Un huevo.
- Aceite de oliva.




Preparación:

    En primer lugar, debemos enjuagar la quinoa, después poner un cazo al fuego con el agua y la sal, cuando comience a hervir, añadir la quinoa y dejar cocer hasta que se absorba toda el agua, removiendo de vez en cuando. Una vez esté cocida, la apartamos para que enfríe un poco, yo la cocí la noche anterior y la tapé con film; Picar muy finamente la cebolla, los ajos, los champiñones y las setas, poner una satén con un poco de aceite al fuego y rehogar la cebolla con el ajo durante unos cinco minutos, a continuación, añadir los champiñones y setas que habíamos picado anteriormente, y por último el perejil, cocinar hasta que estén hechos. Mezclar con la quinoa cocida, añadir el tomate frito y luego el huevo semibatido, después añadir el queso y el pan rallado. Integrar bien todos los ingredientes.
Luego, calentar un chorrito de aceite en una sartén y con las manos ligeramente humedecidas, formar bolitas y luego aplastarlas para darles forma de hamburguesa pequeña, colocarlas en el aceite caliente y dorar por ambos lados. Servir con un poco de ensalada, por ejemplo.


17 comentarios:

  1. Qué ricas y sanas, me gustan. Un abrazo, Clara.

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  2. Las hamburguesas parecen de lo más apetitosas y sanas. La quinoa no la he probado aún y no es por falta de ganas, pero no es algo que se encuentre normalmente, cuando lo haga no dudaré en hacerlas y probarlas.
    un beso.

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  3. muy ricas , no he probado nunca la quinoa besitos

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  4. Me encantan las hamburguesas vegetales, además de ser muy sanas están muuuuy ricas, la quinoa es un cereal que también me gusta mucho, además de por el sabor por todas las propiedades que tiene, y se hace enseguida!!! Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  5. Vaya pinta más buena...!! Que ricas deben de estar,nunca he probado la quinoa, será cuestión de probarla ya, que sepas que tomo nota
    Besos

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  6. No he probado la quinoa, pero ultimamente estoy viendo muchas recetas, cual de todas mas rica. Esta receta es muy completa y sobre todo sana. Compraré quinoa que estas habuguesas tienen que estar riquisimas.
    Besos maricacharros.

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  7. Que originales ademas de sanas , nunca he comido la quinoa aqui no la encuentro si no es por encargo en el herbolario a ver si me acuerdo cuando pase por alli.
    De momento vete guardandome un platin para la cena que luego me paso por el.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  8. mira por donde tengo quinoa en casa!! al ser un ingrediente muy novedoso para mi todavía no sabía como usarla, así que mira por donde tu receta me viene genial

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  9. Unas hamburguesas vegetales, deliciosas

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  10. No he probado nunca la quinoa pero no me importaría hacerlo con estas hamburguesas!!

    besines :)

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  11. Esta me la guardo que me parece sana y original. El bizcocho de coco se ve inpresionante. Un besazo.

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  12. Alanda cielo nunca he probado estas hamburguesas pero me encantaria probarla ya que la pinta que tienen es deliciosa. Mil besicos cielo mio

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  13. Totalmente distintas a todo lo que conozco pero por qué no probarlas?
    Las anoto.
    Besazos.

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  14. Pues sí que son originales estas hamburguesas, me siento incapaz de imaginar el sabor

    Abrazos!!!

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  15. Hola Alanda. No he probado la quinoa así que no puedo decir que sabor tiene ni si me gustaría aunque creo que sí. Por lo que veo debe ser parecida al cuscús, al menos por su forma de preparación.
    Con los ingredientes que le has puesto para formarlas creo que deben tener un sabor muy rico y que estarán deliciosas.
    Saludos

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  16. Unas hamburguesas sin toxinas animales estupendas!!!
    Un saludito

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  17. Mil gracias muy buena receta con quinoa,la consumo hace tiempo.

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