jueves, 27 de junio de 2013

Cupcakes de chocolate

     El domingo pasado hicimos una comida  familiar en el chalé de mis cuñados, y estos fueron los cupackes que llevé para el evento junto con una  japanese cotton  cheesecake, si queréis ver la receta pulsad aquí, entre los postres que yo llevé y los de mi cuñada preparamos una mesa dulce para chuparse los dedos, aquí tenéis la receta.
Aquí están enfriándose, recién sacados del horno.





Ingredientes:

- 280 gr de harina.
- 190 gr de mantequilla.
- 4 huevos.
- 3 cdas de cacao
- 1 sobre de levadura.
- 100 ml de leche.
- 150 gr de chocolate para postres.
- 3 gotas de esencia de vainilla.
- Una pizca de sal.

Para el topping:

50 gr de chocolate para postres ,50 ml de nata para montar, coco rallado, almendras laminadas o algún adornito que nos guste.


Preparación:
Primero precalentaremos el horno a  180ºC.
Derretir la mantequilla junto con el chocolate, dejamos templar. En un bol grande mezclar la harina con la levadura la sal  el cacao y tamizar. Cuando la mezcla de chocolate con mantequilla está templada, añadir el azúcar, los huevos  y la vainilla, cuando esté bien mezclado incorporar los ingredientes secos alternando con la leche. avaerter en cápsulas de papel y hornear 20 minutos. Dejar que se enfrien.
Una vez frios cubriremos con el topping, que se hace derritiendo el chocolate en la nata caliente sin que llegue a hervir, después si se quiere se pueden adornar como nos guste, en mi caso con coco rallado y almendras laminadas.










9 comentarios:

  1. Me encanta hacer magdalenas, y con lo chocolatera que soy nunca las hice de chocolate, asi que apunto la receta ya mismo, besos

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  2. Ains xiquilla esos cupcakes dicen comeeeeeme seguro que fueron un exito en esa comida familiar y la tarta de queso japonesa ummmmmmmmm no le envidiaria nada.
    No se cansarian de hacerte la ola con tanta cosa rica que les llevaste para el postre.
    Bicos mil wapa.

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  3. Se ven bien ricos con la cremita de chocolate.

    Besitos

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  4. Muy lindos y ricos estos cupcakes, pero ¿sabes?, llámame cotilla si quieres, me ha faltado ver la mesa dulce que preparasteis, seguro que era divina y a mí me gusta verlas porque soy bastante torpe para hacerlas yo y voy cogiendo ideas siempre de este tipo de cosas. La próxima vez le sacas una foto y nos la enseñas ¿vale?
    Un beso.

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  5. Te han quedado geniales, seguro que triunfaste, y la tarta de queso una delicia, te la he copiado.
    besos

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  6. Realmente deliciosos, en casa, los niños sobre todo los devoraran.
    Besazos.

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  7. Madre mía, ¡que peligro tienen estos cupcakes, tan "chocolatosos"!. Me encantan.
    Un besote.

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  8. Ohhhhh que ricosssssssssss madre mia tengo que hacerlos me encantan deliciosos
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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