tag:blogger.com,1999:blog-18797076897364830752024-03-18T04:03:47.878+01:00A las finas hierbasAlandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.comBlogger278125tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-88876068111559598772023-07-09T12:59:00.002+02:002023-07-09T12:59:21.494+02:00Revuelto de champiñones con jamón<p> El revuelto de champiñones con jamón es un plato clásico preparado a base de ingredientes sencillos y ricos, muy fácil de hacer y ahora en verano eso es algo que se agradece. Este verano me he propuesto pasar menos tiempo en la cocina, preparar recetas sencillas que necesiten menos elaboración salvo en ocasiones especiales; aunque no sé si lo conseguiré, de momento no voy mal.</p><p> Hace unos días tomando algo en un bar nos los pusieron de tapa, tuve que prepararlos en casa porque gustaron mucho, nosotros los tomamos para la cena con un gazpacho bien fresquito bebida típica veraniega por excelencia aquí en Andalucía. Vamos a por la receta...</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpQYcT2qfgEgvp51StnfmhHbetm5yd0EqO01Nu_DML74oh3dUXoSDAZbVjEgH_F_tcZtRGSIpMrEARUdYlbhQ2gr96_MRKKT6FZcYFxjf7onAb0iSvdCUmbLtDqTyYt3PUWLPEnhxuI1cZ8OvOQ7XSLvf_Qj2fQRm-lsUElvpX3QtcEt1h_Z4mYHgBZ9o/s4000/CHAMPI%C3%91ONES%20EDITADO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpQYcT2qfgEgvp51StnfmhHbetm5yd0EqO01Nu_DML74oh3dUXoSDAZbVjEgH_F_tcZtRGSIpMrEARUdYlbhQ2gr96_MRKKT6FZcYFxjf7onAb0iSvdCUmbLtDqTyYt3PUWLPEnhxuI1cZ8OvOQ7XSLvf_Qj2fQRm-lsUElvpX3QtcEt1h_Z4mYHgBZ9o/w360-h640/CHAMPI%C3%91ONES%20EDITADO.jpg" width="360" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Ingredientes:</p><p>- 250 gr de champiñones</p><p>- 2 dientes de ajo</p><p>- 100 gr de taquitos de jamón</p><p>- Perejil picado</p><p>- Sal</p><p>- Pimienta</p><p><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXZpnnxz22zZQuTGIkdrEnKNY0AirVqkloARc4Q6SwHSZrnKiDOMcoFQc37McTruOtfnBzmYgRMybwMue8GG3qWVfSzw0Su9o2Z1oKDN0rpNf9Yq80Ca84U8EtKOX7-EcYRFuy-Cc2G4lyGaoIsJb9kVU5MDb3J1eMEGqXlsXLTKyGisJnAOBrHxVuKSw/s4000/CHAMPI%C3%91ONES%20piripi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXZpnnxz22zZQuTGIkdrEnKNY0AirVqkloARc4Q6SwHSZrnKiDOMcoFQc37McTruOtfnBzmYgRMybwMue8GG3qWVfSzw0Su9o2Z1oKDN0rpNf9Yq80Ca84U8EtKOX7-EcYRFuy-Cc2G4lyGaoIsJb9kVU5MDb3J1eMEGqXlsXLTKyGisJnAOBrHxVuKSw/w360-h640/CHAMPI%C3%91ONES%20piripi.jpg" width="360" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr></tbody></table><br /><p><br /></p><p>Preparación:</p><p>Limpiar los champiñones y laminarlos; a continuación pelar y picar los ajos en daditos pequeños. Calentar aceite en una sartén y rehogar los ajos hasta que estén ligeramente dorados, apartar en un plato.</p><p>Añadir los champiñones a la sartén, salpimentar, subir un poco el fuego y dejar hacer removiendo de vez en cuando hasta que estén bien tiernos y no que de agua en la sartén.</p><p>Agregar el jamón en taquitos y rehogar para que se incorporen los sabores bien, añadir los ajos que habíamos reservado y el perejil; después semibatir los huevos e incorporar a los champiñones, bajar a fuego suave y dejar cuajar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ljy11EapaQDZl8N5jf_82euExlevKQ6Wj9ci7pdiGwNFd6eEA01K3FtI6y9rnxG3uNBnOV2YWWc-M5aAbu0FQynxiQbLuMEH0kvAFnnsLMegAu1gKcTnzeyXTONSEhHteDTlySxJzT1YFj7KOWSwJdG2G6FT-nzjFb7wfUg2tGDnYsRReFZfMYPzojE/s4000/CHAMPI%C3%91ONES%20cucu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ljy11EapaQDZl8N5jf_82euExlevKQ6Wj9ci7pdiGwNFd6eEA01K3FtI6y9rnxG3uNBnOV2YWWc-M5aAbu0FQynxiQbLuMEH0kvAFnnsLMegAu1gKcTnzeyXTONSEhHteDTlySxJzT1YFj7KOWSwJdG2G6FT-nzjFb7wfUg2tGDnYsRReFZfMYPzojE/w360-h640/CHAMPI%C3%91ONES%20cucu.jpg" width="360" /></a></div><br /></div><br /><p><br /></p>Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-53911611311530592532023-05-03T21:25:00.002+02:002023-05-04T12:22:16.757+02:00Pollo con verduras y almendras<blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: left;"> Este creo que es uno de los platos más demandados en los restaurantes chinos, en un principio esta entrada también iba a ser dulce pero revisando mi galería he visto estas fotos y he cambiado de idea. Este plato se prepara en poco tiempo, admite variaciones y lo podemos acompañar de formas diferentes, adaptándolo así a nuestro gusto, normalmente se prepara con contramuslos de pollo porque es una carne blanda, yo lo he hecho con solomillo, vamos con la receta.</p></blockquote><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUQHk-ND094zEePR7P4MMdi_4TGM4IO0AbGKqb2vvlQaCOfHRfqYJY0LCzlelIeW_ELlX9LlUjRZk6IXV9doyJnKGkvbh6mMRSEZSWASq-I-wFwwUDpv4RZqJ3WWTxm8PiuPU5UKmHq4QWFsHhnI-zD908v7kQ_XHuAHMF-r1vM1q4QtjxT4b7iE8O/s4000/POLLITO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUQHk-ND094zEePR7P4MMdi_4TGM4IO0AbGKqb2vvlQaCOfHRfqYJY0LCzlelIeW_ELlX9LlUjRZk6IXV9doyJnKGkvbh6mMRSEZSWASq-I-wFwwUDpv4RZqJ3WWTxm8PiuPU5UKmHq4QWFsHhnI-zD908v7kQ_XHuAHMF-r1vM1q4QtjxT4b7iE8O/w360-h640/POLLITO.jpg" width="360" /></a></div><br /><p><br /></p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p>Ingredientes:</p><p>- Solomillo de pollo</p><p>- Una cebolla</p><p>- Pimiento verde italiano</p></blockquote><p> - 1/2 calabacín </p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p>- Un puñado de almendras sin piel</p><p>- Una zanahoria</p><p>- 5 o 6 champiñones</p><p>- Tres cucharadas de salsa de soja</p><p>- Una cta. de salsa de ostras</p><p>- 1/2 cta de jengibre molido</p><p>- Aceite de girasol</p><p>- 300 ml de caldo de pollo (de brick, del que tengamos en caso preparado o disolviendo una pastilla de caldo en agua)</p><p>- Pimienta</p><p>- Sal</p><p>Preparación:</p><p>Trocear el pollo en trozos de bocado salpimentarlos y colocarlos en un bol con la salsa de soja y el jengibre, dejar macerar una hora aproximadamente, para no aportar tanta grasa al plato yo he tostado las almendras en lugar de freirlas, una vez tostadas reservarlas.</p><p>Trocear la cebolla un poco gruesa y rehogarla en la sartén, mientras pelar la zanahoria y cortarla en rodajas, hacemos lo mismo con el pimento y el calabacín, añadimos estos ingredientes a la sartén y rehogarlos durante unos 5 min., a continuación agregar los champiñones laminados, sofreir un par de minutos procurando que las verduras no queden demasiado blandas, sacarlas a un plato y reservar.</p><p>En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y rehogar el pollo, luego añadir las almendras y la verdura, dejar que coja un poco los sabores, reservar un poco del caldo para disolver la Maizena y agregar el resto del caldo a la sartén; una vez disuelta la Maizena añadir al conjunto y dejar cocer unos 4 o 5 min. más, luego servir acompañado de arroz, patatas fritas o lo que más nos guste.</p></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTAEHAlaPhPWw7NyW_jWGv2wDtfhk8NaJD2Q0zrdUcl_OCROI8-F7l4xvv-tLMSjyRRPe4aqLeDfIW3uxuqZUoAKmhhD-SfVt57yK9QHKAgolqvEpCi4d4vaK-1Cz87E-a5wrn2GByHomMHROTAs54TO_F1Q1EfLr-hgLkoIaKMk2s-IMWzHTKaj-Y/s4000/POLLO.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTAEHAlaPhPWw7NyW_jWGv2wDtfhk8NaJD2Q0zrdUcl_OCROI8-F7l4xvv-tLMSjyRRPe4aqLeDfIW3uxuqZUoAKmhhD-SfVt57yK9QHKAgolqvEpCi4d4vaK-1Cz87E-a5wrn2GByHomMHROTAs54TO_F1Q1EfLr-hgLkoIaKMk2s-IMWzHTKaj-Y/w360-h640/POLLO.jpg" width="360" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-91429379686598149302023-04-17T12:42:00.001+02:002023-04-17T12:42:13.123+02:00Tarta de hojaldre con manzana<p style="text-align: left;"> ¿Os apetece un capricho dulce que no sea muy elaborado? Me encanta esta receta, siempre tengo una lámina de hojaldre en el frigorífico y casi siempre me sobran manzanas, es una buena idea que se hace en poco tiempo y a la vez podéis aprovechar las manzanas que os sobren, el resultado es una tarta deliciosa y espectacular.</p> Es una tarta ligera para cuando vienen visitas inesperadas o incluso para llevarla al campo es un buen recurso; no suelo hacer las tartas de manzana de base de hojaldre que incorporen crema pastelera en su elaboración, me parecen un poco pesadas y el interior se queda húmedo con una textura que en casa no gusta; aprovechando que se acerca la romería de mi pueblo, y como casi siempre soy yo la que lleva el postre para el café os traigo este rico postre, este fin de semana tocó hacerla. Espero que os guste.<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhISMGKEAaL7eKLy90EvNyvtoH23hctsK775cpXZo5ZZ4XquvJvGmoB9zZxu1FuO-0pQXX55EWT78RLw9V6fMB7pMvTClx3MzcOs7DIG3lGxZ4LMhy7AIk1t5xNGDmICW0yuqLjncu0-YTJ4ss_ctFnfMy9wuMMREhfwSl92P2dkO0Fd2jr7WeW2ACF/s1600/MANZANA%201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1106" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhISMGKEAaL7eKLy90EvNyvtoH23hctsK775cpXZo5ZZ4XquvJvGmoB9zZxu1FuO-0pQXX55EWT78RLw9V6fMB7pMvTClx3MzcOs7DIG3lGxZ4LMhy7AIk1t5xNGDmICW0yuqLjncu0-YTJ4ss_ctFnfMy9wuMMREhfwSl92P2dkO0Fd2jr7WeW2ACF/w299-h354/MANZANA%201.jpg" width="299" /></a></div><br /><div><br />Ingredientes:<br />- Una base de hojaldre ( como queráis, redonda o cuadrada)<br />- 5 manzanas ( usé la variedad fuji)<br />- Margarina<br />- Piel de limón<br />- Un poco de canela en rama<div>- Canela molida </div><div>- Azúcar moreno<br />- Agua ( dependiendo de la humedad de la manzana)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOQmJolpyFOxG4QCuXYit_QVDn9SIhgKHmu5NyL5wdOhLAADCpQ7scbmD4JvjBmoSaHLgbIsjPK7MAyEvM8Ru1BO14InGPI4qiGGv7TdvuwS_JoPE97gTsPqUWNA2N3fYIHO8_SVsa05prIzekx1UrlnEBFjqEyfwKbVKzhJEW9eVM2xCPD4cEpzbg/s4000/MANZANA%202.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOQmJolpyFOxG4QCuXYit_QVDn9SIhgKHmu5NyL5wdOhLAADCpQ7scbmD4JvjBmoSaHLgbIsjPK7MAyEvM8Ru1BO14InGPI4qiGGv7TdvuwS_JoPE97gTsPqUWNA2N3fYIHO8_SVsa05prIzekx1UrlnEBFjqEyfwKbVKzhJEW9eVM2xCPD4cEpzbg/w297-h360/MANZANA%202.jpg" width="297" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br />Preparación:<p style="text-align: left;"> Pinchar la masa de hojaldre con un tenedor excepto los bordes, pintar con un poco de margarina o mantequilla derretida y espolvorear con azúcar moreno. Hornear unos 5 minutos a 180ºC. Pelar las manzanas y cortarlas en láminas no muy gruesas y colocarlas en una sartén con mantequilla, añadir la piel de limón y la canela en rama, cuando suelte un poco de humedad agregar canela molida, la cantidad que queráis, a mí me gusta que sepa bien a canela; después añadir el azúcar moreno ( no hecho mucha porque no nos gusta muy dulce y también lleva un poco por encima, por eso en este paso echo menos), una vez que esté hecha la manzana retirar la rama de canela y la piel de limón, si hemos usado manzanas que tengan poca humedad recomiendo añadir un poco de agua y tapar para que terminen de hacerse pero sin que lleguen a deshacerse. Sacar la masa del horno y colocar las manzanas, espolvorear canela molida y azúcar moreno, volver al horno a unos 190ºC y hornear unos 14 - 15 minutos.</p><p style="text-align: left;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYhqSU6_qhZWQeEboDNbGFzd_yOpZTtkHq3BimycrS53iXTDzRtmY2UiShAq208h_fjQPqjSljlt2sKUp52-XcNZQoXUstayk6OnekH63VJJrZfmCEtyRXGyd0I_GtXp86vpGOgO_Z60A0Y0SKog6Zkvi3QFR5U7BfL5hvdEicKzLVLWmK3mp9MueI/s4000/MANZANA%203.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="348" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYhqSU6_qhZWQeEboDNbGFzd_yOpZTtkHq3BimycrS53iXTDzRtmY2UiShAq208h_fjQPqjSljlt2sKUp52-XcNZQoXUstayk6OnekH63VJJrZfmCEtyRXGyd0I_GtXp86vpGOgO_Z60A0Y0SKog6Zkvi3QFR5U7BfL5hvdEicKzLVLWmK3mp9MueI/w291-h348/MANZANA%203.jpg" width="291" /></a></div><br /><p style="text-align: left;"><br /></p></div></div>Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-73489220518858215512021-11-18T11:08:00.003+01:002021-11-18T12:40:19.774+01:00Pastas de té rizadas<p> Para mí estas pastas son especiales, me recuerdan a mi niñez cuando mi madre las solía comprar para acompañar al café los fines de semana, con el tiempo la pastelería en la que ella las compraba cerró, varias veces probamos otras pero no sabían igual y hace poco volví a encontrarme con ese sabor al pasar por una pastelería y verlas en el escaparate, compré unas cuantas y eran muy parecidas a las que recordaba, saborear estas galletas nuevamente hizo que buscara una receta de estas galletas, la cual encontré en <span style="color: #bc6229;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=q0zC_zwdFck" rel="nofollow">quiero cupcakes</a> </span>las preparé en casa y aquí está el resultado, como siempre espero que os guste.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTpQwAYSPw-HndFpg9w8RnKN7LW0hyphenhyphenqmWvuIJCfH_M7aUUBpsDKc_okdD_7CCnoai9ogiUwoXOZlmRNCHgg0btwTnLmNBXEDC2zGXshfAePUabm802dNYjWVm0nKgWfDhqri2zOl2iSwU/s2048/20211005_154618.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="410" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTpQwAYSPw-HndFpg9w8RnKN7LW0hyphenhyphenqmWvuIJCfH_M7aUUBpsDKc_okdD_7CCnoai9ogiUwoXOZlmRNCHgg0btwTnLmNBXEDC2zGXshfAePUabm802dNYjWVm0nKgWfDhqri2zOl2iSwU/w351-h410/20211005_154618.jpg" width="351" /></a></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p>Ingredientes:</p><p>200 g. de harina de trigo.</p><p>120 g. de Maizena.</p><p>1 huevo grande.</p><p>120 g. de azúcar.</p><p>1 cts. de esencia de vainilla.</p><p>Una pizca de sal.</p><p>Preparación:</p><p> Batir en un bol la mantequilla a Tª ambiente y el azúcar durante unos 5 minutos debemos conseguir una textura cremosa y de color blanquecino, a continuación agregar el huevo y continuar batiendo, después añadir la vainilla y batir hasta integrar, seguidamente se añade la harina y la Maizena tamizadas junto con la sal, mezclamos con las mismas varillas o una espátula de silicona para integrar estos ingredientes después batimos de nuevo para terminar de incorporarlo todo, obtendremos una masa blanda que nos permitirá hacer formas con la manga pastelera. Por último, pasamos la masa a la manga y vamos haciendo formas sobre la bandeja forrada y la refrigeramos durante 1 o 2 horas para que la masa enfríe y no pierdan su forma, pasado este tiempo hornear a 180ºC durante unos 20 minutos. Colocar sobre una rejilla para que se enfríen y después decorarla como más nos gusten yo las decoré con chocolate negro y blanco, coco rallado y almendra granillo.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9Korb8gecU0948SMi47p9r3__0mEguvdYBsWTN6zfnC1KlOO_DS-5sA_6kV-Yg-A389uvxXk972K-hJ_nKJR-WGTkm0Hb9VmlEUiEuugW45SiNPYZtPwrHA6psqo1fwSSPHY6L8rpoE/s2048/20211005_154628.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp9Korb8gecU0948SMi47p9r3__0mEguvdYBsWTN6zfnC1KlOO_DS-5sA_6kV-Yg-A389uvxXk972K-hJ_nKJR-WGTkm0Hb9VmlEUiEuugW45SiNPYZtPwrHA6psqo1fwSSPHY6L8rpoE/w338-h359/20211005_154628.jpg" width="338" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-3810337403777942192021-07-25T14:31:00.003+02:002021-07-25T14:31:35.439+02:00Pollo con tomate<blockquote style="border: none; margin: 0 0 0 40px; padding: 0px;"><p style="text-align: justify;"> La receta de hoy es un plato que está presente en muchos de nuestros hogares, particularmente yo lo suelo hacer más en verano, al igual que mi madre y en casa gusta mucho, es una receta muy socorrida ya que nos puede sacar de un apuro para tener un plato rápido o cuando tenemos invitados de imprevisto. En esta receta es importante que el tomate sea de buena calidad para realzar el sabor, aunque si nos vemos más apurados se puede usar tomate triturado ¡Vamos con la receta!</p></blockquote><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNgycFTAAyB96g5RMJ9AG6LnFJeq6XUuO-HfQn0c-XJnS6ESmxZfEMDP8-PtiBHR5iO8brbNZdBRCIjrqivxXWkzq4A3U5V3w00yj3OoBpXpj39NdIa7ZHor7NJX3RAV-oTJcfmY6FmpA/s1280/thumbnail_IMG_20190529_141956.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNgycFTAAyB96g5RMJ9AG6LnFJeq6XUuO-HfQn0c-XJnS6ESmxZfEMDP8-PtiBHR5iO8brbNZdBRCIjrqivxXWkzq4A3U5V3w00yj3OoBpXpj39NdIa7ZHor7NJX3RAV-oTJcfmY6FmpA/w480-h640/thumbnail_IMG_20190529_141956.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p><p>Ingredientes: </p><p>- Pechuga de pollo </p><p>- Un pimiento verde italiano</p><p>- Una cebolla</p><p>- Dos dientes de ajo</p><p>- 1/2 cta de azúcar</p><p>- Vino blanco unos 150 ml.</p><p>- Aceite de oliva</p><p>- 1/2 pastilla de caldo de pollo</p><p>- 4 tomates rallados o una lata de tomate triturado</p><p>- Sal, pimienta negra molida, pimentón de la Vera dulce</p><p>- Agua.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuwRdRvOl-is_QYkyH29jPmnm3H5HQ6iwLqge-8cuMpIutcNLnojImk9ZGl10C88WfiocSW3FkBktIEbwdFKMQQontBA8gdd55I2ifKpb7ab69kWjcLUtJ3rTm0iDeoAW48SF5tQMJqtI/s1280/thumbnail_IMG_20190529_142016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuwRdRvOl-is_QYkyH29jPmnm3H5HQ6iwLqge-8cuMpIutcNLnojImk9ZGl10C88WfiocSW3FkBktIEbwdFKMQQontBA8gdd55I2ifKpb7ab69kWjcLUtJ3rTm0iDeoAW48SF5tQMJqtI/w480-h640/thumbnail_IMG_20190529_142016.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p>Preparación:</p><p>Trocear la carne, rehogar en el aceite previamente salpimentada, añadir la cebolla picadita junto con los ajos y el pimiento verde en trozos agregar el vino blanco y agua hasta que los cubra, lo dejamos reducir, después añadiremos los tomates rallados o el tomate triturado, remover y añadir el pimentón y la media pastilla de caldo, lo tapamos para evitar las salpicaduras y dejar que se haga poco a poco removiendo hasta que el tomate haya eliminado su jugo más o menos durante una media hora hasta que la carne está tierna. Probar durante la cocción el tomate por si fuera necesario añadir el azúcar para rebajar la acidez. La salsa se puede pasar por la batidora para que sea más fina o lo podemos dejar tal cual. En mi caso no la trituré, serví la carne acompañada de patatas fritas en cuadraditos y unos espárragos verdes rehogados.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Tbec8e9ro5MFwichs7YwnuGEvUbEbmw5L2XjoUii2PTi9u_PioHgMIxXV_jBPRBZPkp25XmzzVYUVTwfThecEBQpM2x9WC7jSD1mUSr0P7lsR-qNlTqtzsx_eymrGKqPe4oeLs9FmkU/s1280/thumbnail_IMG_20190529_142021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Tbec8e9ro5MFwichs7YwnuGEvUbEbmw5L2XjoUii2PTi9u_PioHgMIxXV_jBPRBZPkp25XmzzVYUVTwfThecEBQpM2x9WC7jSD1mUSr0P7lsR-qNlTqtzsx_eymrGKqPe4oeLs9FmkU/w480-h640/thumbnail_IMG_20190529_142021.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p>Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-13291993675432835822021-01-15T10:56:00.004+01:002021-01-15T10:56:55.039+01:00Crema de portobello<p style="text-align: justify;"> La entrada de hoy es una rica crema de champiñones portobello que es muy reconfortante y tiene un sabor delicioso; cuando hace fresquito me gusta preparar este tipo de platos, aunque normalmente hago crema de verduras, esta crema en concreto nos ha gustado mucho por su sabor y la textura que le aporta la leche evaporada, que la prefiero a la nata porque ésta hace que la crema sea más pesada; es muy fácil preparar recetas de crema con las verduras que elijamos, ya que se pueden crear múltiples combinaciones.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguoZxb6weY8VB23z8OACXi2GHYASXrpatPVWZFBXVEu4xY0EsI6P7uu1UOW3qYfHR4FdTnRRC0KtpK5UO1JzQ9MHVnwCz5z-4gRR7P1h-8XM_UWeFiS50jmusZC4usGYOegwrIuUAQLYk/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguoZxb6weY8VB23z8OACXi2GHYASXrpatPVWZFBXVEu4xY0EsI6P7uu1UOW3qYfHR4FdTnRRC0KtpK5UO1JzQ9MHVnwCz5z-4gRR7P1h-8XM_UWeFiS50jmusZC4usGYOegwrIuUAQLYk/w480-h640/thumbnail_IMG_20200929_135817.jpg" width="480" /></a></div><br /><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes:</p><p style="text-align: justify;">- 7-8 champiñones portobello hermosos.</p><p style="text-align: justify;">- Un puerro.</p><p style="text-align: justify;">- Una cebolla.</p><p style="text-align: justify;">- Un envase de 200 ml. de leche evaporada.</p><p style="text-align: justify;">- 100 ml. de vino blanco.</p><p style="text-align: justify;">- Aceite de oliva.</p><p style="text-align: justify;">- Pimienta negra.</p><p style="text-align: justify;">- Un litro de agua aprox.</p><p style="text-align: justify;">- Una pastilla de caldo de pollo.</p><p style="text-align: justify;">- Un diente de ajo.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4-crMVqGbFdsJfwXdJ_8ovuQ1EQfx6dUuomdojFdr2cotY8VEXfoiFaaV6AKsTex5WyIUE_Cxpm9IadEZ4E_9g7Vn9krpd12j4fC2TKtgGzEbGhC2u1CgZwRwlUgG1MVhE8D6gHiGeM/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4-crMVqGbFdsJfwXdJ_8ovuQ1EQfx6dUuomdojFdr2cotY8VEXfoiFaaV6AKsTex5WyIUE_Cxpm9IadEZ4E_9g7Vn9krpd12j4fC2TKtgGzEbGhC2u1CgZwRwlUgG1MVhE8D6gHiGeM/w480-h640/thumbnail_IMG_20200929_135805.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p style="text-align: justify;">Preparación:</p><p style="text-align: justify;">Lavar el puerro, y cortarlo en rodajitas, pelar la cebolla y los ajos y partirlos finos, excepto un trozo de cebolla que haremos en juliana para sofreirlo y usarlo de acompañamiento. Rehogar en el aceite estos ingredientes que hemos preparado; limpiar los champiñones, trocearlos y reservar unas cuantas rodajas para acompañamiento también, añadir al sofrito anterior rehogándolo unos 6-7 minutos, agregar el vino blanco y dejar reducir, añadir el agua, la pimienta y la pastilla de caldo, bajar el fuego y dejar hervir unos 20 minutos hasta que los champiñones y las verduras estén tiernos, luego añadir la leche evaporada y cocer otros 5 minutos más. Cuando todo esté listo, triturar, servir y decorar con la cebolla y las láminas de portobello que habíamos reservado anteriormente. (Si queremos que esté un poco más fina se le puede añadir un poco de agua o caldo si tenemos).</p></blockquote><p><br /></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguHOYGykfdtneWTCpbGyIZ8mbpAhCv70ZOE72xyOSS9TiuUwuLSVDn2T5Cqd-7HP0-UlTufVEY4bAgFlij1UbnuYAk6gRXiykwaMfMPzKf_I5YL2Lm34dHqrDHWjBTDb3se0o3HPXO4jA/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguHOYGykfdtneWTCpbGyIZ8mbpAhCv70ZOE72xyOSS9TiuUwuLSVDn2T5Cqd-7HP0-UlTufVEY4bAgFlij1UbnuYAk6gRXiykwaMfMPzKf_I5YL2Lm34dHqrDHWjBTDb3se0o3HPXO4jA/w480-h640/thumbnail_IMG_20200929_135809.jpg" width="480" /></a></div><br /><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p>Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-31949466309709794642020-10-27T15:05:00.000+01:002020-10-27T15:05:01.808+01:00Boquerones al limón <p style="text-align: left;"> En esta ocasión os traigo una rica manera de preparar los boquerones que muchos de vosotras/os ya conoceréis, yo hacía mucho tiempo que no los hacía así, ya que casi siempre los hago adobados que es como más les gustan a mis hijos, aunque a mi me gustan mucho pasados por harina sin más y con raspa, eso sí, que sean pequeñitos, los que son un poco más grandes los preparo adobados o como hoy, al limón.</p><p style="text-align: left;"> Este verano cuando estuvimos de vacaciones, comimos en un restaurante de la playa y uno de los platos que pedimos fue este pescado, nos gustó mucho como lo hicieron y cuando volvimos yo lo preparé en casa, aunque mi rebozado no quedó tan uniforme como el del restaurante, sin embargo mis boquerones estaban buenísimos. Vamos con la receta</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKff2bXIS38ChP7652Ko_rghF0vujr0QP8AsC0LNYR-XGVzio8h10jAHlv-nfhOYRUvr91Uni5Eq3j45gv9MV4R_wpK-EKX7pBT25HVcew71M8IJ9boZahsPn2IMm_-jCZ2rLzW-8Ce9o/s1280/thumbnail_IMG_20200815_144959.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKff2bXIS38ChP7652Ko_rghF0vujr0QP8AsC0LNYR-XGVzio8h10jAHlv-nfhOYRUvr91Uni5Eq3j45gv9MV4R_wpK-EKX7pBT25HVcew71M8IJ9boZahsPn2IMm_-jCZ2rLzW-8Ce9o/w480-h640/thumbnail_IMG_20200815_144959.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p><p><br /></p><p style="text-align: left;">Ingredientes:</p><p style="text-align: left;">- 750 gr de boquerones.</p><p style="text-align: left;">- Zumo de 2 limones.</p><p style="text-align: left;">- 3 ajos picados.</p><p style="text-align: left;">- Perejil.</p><p style="text-align: left;">- Sal.</p><p style="text-align: left;">- Harina para fritos.</p><p style="text-align: left;">- Aceite de oliva.</p><p> </p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOe9i36WW21sOlj4J8dp0fW1vdo13pFXFFsIb6yCXdNm86Prm6A1YX4P6AOmbDB_3GDW0jxWJ_2W_VeBawDkWQLDsl0uqo9mExwhPbtY6LaQ79BGvU4ilo8y7jOxt0_I3C0TqxFXXy0b0/s1280/thumbnail_IMG_20200815_144952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOe9i36WW21sOlj4J8dp0fW1vdo13pFXFFsIb6yCXdNm86Prm6A1YX4P6AOmbDB_3GDW0jxWJ_2W_VeBawDkWQLDsl0uqo9mExwhPbtY6LaQ79BGvU4ilo8y7jOxt0_I3C0TqxFXXy0b0/w480-h640/thumbnail_IMG_20200815_144952.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p><p style="text-align: left;">Preparación:</p><p style="text-align: left;">Limpiar muy bien los boquerones de cabeza, tripas y de la raspa, quitarle los filitos con espinas pequeñas, ya que son un poco engorrosas a la hora de comer, después abrirlos bien y enjuagarlos debajo del grifo en un escurridor o colador grande, cuando hayan escurrido el agua, colocarlos en un recipiente y agregar sal y el zumo de los limones junto con los ajos picados y el perejil. Dejar que marinen al menos una hora, no los dejo mucho tiempo para que no cojan un sabor muy ácido. Una vez marinados, escurrirlos bien, en este paso se les puede dejar los trocitos de ajo y perejil o quitárselos, yo se los dejo y a continuación se pasan por harina de fritos, mientras se pone el aceite a calentar y cuando esté, freímos los boquerones en él, una vez fritos dejar escurrir sobre papel de cocina; yo los acompañé con un poco de lechuga y unas patatas con ajo y perejil.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6-MoGnyfW_76ULzV97vKECv629DxVkoSs_TtyhB849un8MUwfYt5QxDuLt8W4pfn2jXeRPxxbUR3gdJrYoxEgJTP__HXYmLE2lmy2YGnQArMLB9jC7LwdxMZpCnmZUQWMD620JelcHXM/s1280/thumbnail_IMG_20200815_145009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6-MoGnyfW_76ULzV97vKECv629DxVkoSs_TtyhB849un8MUwfYt5QxDuLt8W4pfn2jXeRPxxbUR3gdJrYoxEgJTP__HXYmLE2lmy2YGnQArMLB9jC7LwdxMZpCnmZUQWMD620JelcHXM/w480-h640/thumbnail_IMG_20200815_145009.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p>Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-64873466004651707402020-09-24T14:38:00.004+02:002020-09-24T14:38:31.083+02:00Garbanzos con macarrones Si hay alguna legumbre que me encanta, son los garbanzos, desde bien pequeña, tengo recuerdos de cómo mi abuela preparaba el cocido, laboriosamente con sus avíos, el remojo previo de la legumbre, las verduras; para mí, ver en la mesa la tradición de sacar caldo y guardar en botes de cristal para hacer sopas, preparar sopa de arroz, pan o fideos separar la "pringá" (lo único que no me gustaba ni me gusta), para comer después de comer los garbanzos, el "ollón" (como decimos por aquí) que hacía de cocido era enorme. El día después comíamos ropa vieja con picatostes, vamos, yo me ponía como el "Quico",, jajajajaj<div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHhOYArY9BJzr4VEPaW_uFF2KKafMiOKIuQailtWf2A27CRS2A4zaA5jqkfaD-HCIT5VMCqmLl4HNdPXzqJ-FkPY4Ha8i7u14go1bH-J33tG2XVYVPAEApyAz-xgscWWpN_bwCjikejKY/s1280/Garbanzos+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHhOYArY9BJzr4VEPaW_uFF2KKafMiOKIuQailtWf2A27CRS2A4zaA5jqkfaD-HCIT5VMCqmLl4HNdPXzqJ-FkPY4Ha8i7u14go1bH-J33tG2XVYVPAEApyAz-xgscWWpN_bwCjikejKY/w480-h640/Garbanzos+1.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /><div> En esta ocasión la receta que os traigo es un guiso de garbanzos con macarrones, acompañado de unos ricos chorizos picantes de Las Infantas (Jaén), vi esta receta en internet hace tiempo, y como ya se acerca el fresquito, ya es hora de que vayamos calentando fogones para preparar platos reconfortantes y deliciosos con productos de la tierra. Vamos con la receta.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Ingredientes:</div><div>- Un bote de garbanzos grande.</div><div>- Macarrones (un puñado por persona)</div><div>- Pimiento verde y rojo.</div><div>- Cebolla.</div><div>- 3 ajos.</div><div>- 1 patata.</div><div>- 1 tomate.</div><div>- Unos taquitos de jamón serrano.</div><div>- Unas ramas de hierbabuena.</div><div>- Chorizo picante o cualquiera de vuestro gusto.</div><div>- Sal.</div><div>- Pimentón de la Vera.</div><div>- Agua.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8h6ymCnsuOlurMBmHj2NQhAuLH7gYSyp8pj7gMhKuk8Q7QUD9VLTdugdg8Zmij003d9tU_8tvMMvRWf6ibprI_8nQqfsVthNc4RhfINXeIMXTrm9cxc881dqqFCLa7TPtNJVBGg0_89A/s1280/Garbanzos+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8h6ymCnsuOlurMBmHj2NQhAuLH7gYSyp8pj7gMhKuk8Q7QUD9VLTdugdg8Zmij003d9tU_8tvMMvRWf6ibprI_8nQqfsVthNc4RhfINXeIMXTrm9cxc881dqqFCLa7TPtNJVBGg0_89A/w480-h640/Garbanzos+2.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div><br /></div><div>Hacer un sofrito con las verduras, yo el pimiento rojo lo frío en tiras y lo aparto, a continuación agregar el pimentón y mezclar, después añadir el jamón en trocitos, agregar agua, el chorizo y las tiras de pimiento rojo. Cuando comience a hervir, añadir la patata pelada y en trozos y cuando lleve unos 15 minutos hirviendo añadir los garbanzos lavados y escurridos junto con las ramas de hierbabuena bien lavadas y los macarrones, dejar que continúe hirviendo hasta que se vaya consumiendo un poco de agua y la pasta esté cocida (debe quedar más bien blandita).</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFw4WNUPM0YFuZrh7JDegtY5vkPUBlVjsjP9eLPYBw49IGNNdmiuUpzmlmMq9WQhxjDjOYzAYfDfkDERvHIGuYEbo96h3ejq6NqdoPr7UmW_dHE6Mb8v6NOKS-IyDByPm4P4XeYYg_YRA/s1280/Garbanzos+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFw4WNUPM0YFuZrh7JDegtY5vkPUBlVjsjP9eLPYBw49IGNNdmiuUpzmlmMq9WQhxjDjOYzAYfDfkDERvHIGuYEbo96h3ejq6NqdoPr7UmW_dHE6Mb8v6NOKS-IyDByPm4P4XeYYg_YRA/w480-h640/Garbanzos+3.jpg" width="480" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div> </div></div>Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-16691963425813361322020-08-16T22:41:00.003+02:002021-08-09T15:39:12.391+02:00Tarta de requesón y pasas Las tartas de queso son de las que más me gustan, cuando tengo una receta nueva siempre la intento hacer para probar.He hecho muchas tartas de queso aunque algunas de ellas no están en mi bog, muchas veces porque las texturas son similares a otras que sí están publicadas o sólo cambian uno o dos ingredientes. En esta ocasión os traigo una tarta de requesón que nos ha encantado, la única pega que le veo es que al ser la masa bastante líquida, aunque se enharinen las pasas se van al fondo; sin embargo, como os digo, la tarta está riquísima. Es una receta que vi en el canal de youtube de <a href="https://www.youtube.com/channel/UCMqxAmLbMiM8pYuNAJKHqLw/videos">Марина Super Food</a> tiene unas recetas bastante interesantes algunas de ellas en inglés y otras en ruso, en ésta en concreto están los ingredientes también en inglés.<div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGuwq-YtOoCAlr0WJK5w9cdQy3kRmzVtvK6eP7oxiCzpDUySloKqUPGjtnBe6Ya-VtkPg1x1Hnpy_bx7juvcYo3uCCLYx_uugpD-Z8v3Q5NUzc-EPRXEGBb0AIBcdHXCU2T_4aZ9NYpBk/s1280/thumbnail_IMG_20200730_201225.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGuwq-YtOoCAlr0WJK5w9cdQy3kRmzVtvK6eP7oxiCzpDUySloKqUPGjtnBe6Ya-VtkPg1x1Hnpy_bx7juvcYo3uCCLYx_uugpD-Z8v3Q5NUzc-EPRXEGBb0AIBcdHXCU2T_4aZ9NYpBk/s640/thumbnail_IMG_20200730_201225.jpg" /></a></div><div><br /><div><br /></div><div>Ingredientes: (Yo modifiqué las cantidades, éstas son las que yo usé en la receta, las originales podéis consultarlas , como os he citado antes, en el vídeo)</div><div><br /></div><div>-500 gr de requesón</div><div>- 80 gr de azúcar</div><div>- 4 huevos medianos</div><div>- 155 ml de leche</div><div>- 65 gr de Maizena</div><div>- 1 sobre de azúcar vainillado</div><div>- 1 cta. de esencia de vainilla.</div><div>- Sal</div><div>- 50 gr de pasas + 1 cucharada de harina</div><div>* Yo le añadí también:</div><div>- Ralladura de medio limón.</div><div>- 2 cucharadas de zumo de limón.</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfeiZOPSJa7bwLayn7EWllwnFdZMur3jWEm41FGtX40MGq_D_Ula66Keua7ZV-Ao6GiDAdi3LrpDY-3FdSvP7OhRqXCQfv1DRHtEN0zFv6prEJFzZH04eWHLG_QMnrVXgOgC7osl7XZOY/s1280/thumbnail_IMG_20200730_201233.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfeiZOPSJa7bwLayn7EWllwnFdZMur3jWEm41FGtX40MGq_D_Ula66Keua7ZV-Ao6GiDAdi3LrpDY-3FdSvP7OhRqXCQfv1DRHtEN0zFv6prEJFzZH04eWHLG_QMnrVXgOgC7osl7XZOY/s640/thumbnail_IMG_20200730_201233.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Preparación:</div><div>Precalentar el horno a 175ºC.</div><div>En primer lugar, escurrir el requesón en un colador durante 15 minutos, en la receta original usa este ingrediente directamente. Separar las yemas de las claras y montar éstas a punto de nieve con un poco de sal. Reservar. A continuación, batir las yemas con los azúcares, y añadir el queso escurrido, continuamos batiendo y agregamos la leche, la ralladura, la vainilla y el zumo de limón; en este paso debemos batir con cuidado porque salpica; una vez bien batido todo, agregar las claras a punto de nieve y por último, pasar las pasas por una cucharada de harina y colarlas para eliminar el exceso, agregarlas a la masa y mezclar. Forrar un molde y verter la masa, hornear durante unos 40-45 minutos. Una vez horneada la tarta, sacar el molde del horno y dejar templar la tarta en él; después pasar a una rejilla hasta que se enfríe completamente.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuykoaAF1KRiD7RLH-wo6pC9FhOJdz10y4i28LyypvIcJspdtHO4fiPqWXi76ynH7ZLt6lMMIxeR7L-_L_daFLV0ClsR8ET-IPwLQ-T1xIohC60FP7dTHGfWEU0FUqq1wQq2pCPh5pXxA/s1280/thumbnail_IMG_20200730_210357.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuykoaAF1KRiD7RLH-wo6pC9FhOJdz10y4i28LyypvIcJspdtHO4fiPqWXi76ynH7ZLt6lMMIxeR7L-_L_daFLV0ClsR8ET-IPwLQ-T1xIohC60FP7dTHGfWEU0FUqq1wQq2pCPh5pXxA/s640/thumbnail_IMG_20200730_210357.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKjPZRuNC74CaJOJ5uo-mCV7YNNZLtPfECYWlBFZ_0_76zmmiPPMdVWA87bCqn4Aqe5P4bg16BA3Befh5EMF_0YUnRPAWPnFyLUTIeCJRyTotmmZ5QAve4prnrvODO0I5PHkQPoZEWcsU/s1280/thumbnail_IMG_20200730_210433.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKjPZRuNC74CaJOJ5uo-mCV7YNNZLtPfECYWlBFZ_0_76zmmiPPMdVWA87bCqn4Aqe5P4bg16BA3Befh5EMF_0YUnRPAWPnFyLUTIeCJRyTotmmZ5QAve4prnrvODO0I5PHkQPoZEWcsU/s640/thumbnail_IMG_20200730_210433.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /><div> </div></div></div>Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-65344089678248396632020-07-26T19:27:00.000+02:002020-07-26T19:27:28.114+02:00Ensalada de lechuga y garbanzos Pensaba que este verano me podría dedicar un poco más a hacer recetas que tenía aparcadas y que no he podido hacer debido a que me faltaba tiempo, pero con este calor tan extremo que estamos pasando aventurarse a hacer esas recetas es algo que me pienso dos veces; por lo que he optado a hacer otras preparaciones más frescas y fáciles; algunos días "comemos de tapillas" y os preguntaréis ¿qué es eso?, pues simplemente recetas apetecibles para el verano y con poca complicación, como algunas de las tapas que podemos degustar en los bares, pero elaboradas en casa.<br />
La receta de hoy, es muy fácil y la única recomendación que doy es que los ingredientes estén lo más fríos posible y aliñarla con antelación aunque la lechuga luego esté un poco "chuchurría", pero merece la pena porque gana en sabor. Como ya sabemos, las legumbres también se puede comer con tenedor y en ensalada y si queremos consumirlas durante esta época del año sin tener que prepararlas cocidas en algún guiso o cocido (valga la redundancia), esta es una manera alternativa y estaremos comiendo legumbres también de una forma sana y con pocas complicaciones.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFjPY2hyphenhyphenZRREm2LFmpn4aMbdNy5PLNWq4mHhyt0CDwg6DR_gxAT7FRAS75eTLc9TEQ9e4d4raku-JFwTB9AnKgzp0ZQ4ar-iDQgUxzB-nRRUZc4ZZpwmtMhLMF-AKuhJUrvNqYW6i8YI/s1600/thumbnail_IMG_20200723_142851.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFjPY2hyphenhyphenZRREm2LFmpn4aMbdNy5PLNWq4mHhyt0CDwg6DR_gxAT7FRAS75eTLc9TEQ9e4d4raku-JFwTB9AnKgzp0ZQ4ar-iDQgUxzB-nRRUZc4ZZpwmtMhLMF-AKuhJUrvNqYW6i8YI/s640/thumbnail_IMG_20200723_142851.jpg" width="480" /></a></div>
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Ingredientes:( estos son los que yo he usado, se pueden añadir otros a gusto de cada uno, como manzana, huevo cocido, aceitunas, maíz,...)<br />
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- Media lechuga romana.<br />
- Un bote pequeño de garbanzos cocidos.<br />
- Queso para ensaladas (yo usé feta).<br />
- Pepinillos en vinagre.<br />
- 3-4 cucharadas de nueces.<br />
- Una cebolla pequeña en juliana fina.<br />
- Vinagreta que preparemos con: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, vinagre a nuestra elección (yo he utilizado de manzana), un poco de sal.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK25LMVdvHZC5i1ZXDFYZroOv8cFBUhfVoOXii3XgjaoNIfg0hPUFAsvxUZa9jetIiA3CVxCa-s605hHFJscFXkWhvdnT65NAEuxFC17KYTSfmWC7_EFm-VMM7AN1-dZmyxkkvWE4Vs78/s1600/thumbnail_IMG_20200723_142846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK25LMVdvHZC5i1ZXDFYZroOv8cFBUhfVoOXii3XgjaoNIfg0hPUFAsvxUZa9jetIiA3CVxCa-s605hHFJscFXkWhvdnT65NAEuxFC17KYTSfmWC7_EFm-VMM7AN1-dZmyxkkvWE4Vs78/s640/thumbnail_IMG_20200723_142846.jpg" width="480" /></a></div>
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Preparación:<br />
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Como he citado anteriormente, los ingredientes deben estar previamente fríos para que también nos ayude a combatir el calor esta rica ensalada.<br />
Lavar y trocear la lechuga y colocar en un recipiente, lavar y escurrir muy bien los garbanzos hasta que suelten bien la espuma, añadirlos a la lechuga, después cortar la cebolla, trocear las nueces, escurrir los pepinillos y añadirlos al recipiente, preparar la vinagreta, agregarla y remover. Por último, añadir el queso para ensalada para que no se estropee al removerla.<br />
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<br />Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-80188291998949239042020-07-08T17:06:00.002+02:002020-07-08T17:06:52.994+02:00Tarta de queso Quark<div style="text-align: left;">
El verano nos invita a tomar platos frescos y ligeros, y a veces, aunque tengamos que encender el horno, y sudar la gota gorda, merece la pena. Hace unos días, buscando recetas de tartas de queso en internet, me encontré con esta tarta de queso quark, normalmente aprovecho para hornear dos recetas a la vez y así aprovecho que enciendo el horno y voy a gastar electricidad y también hago dos postres de una vez; en esta ocasión también horneé un bizcocho con cerezas, esa receta la dejaré para más adelante, pues en realidad este verano no estoy casi actualizando el blog y así podré publicar otra entrada.</div>
<div style="text-align: left;">
La receta la vi en <a href="https://www.elrincondebea.com/2015/02/quarktorte.html">en esta página</a>, y la he hecho ya tres veces porque a mi hijo le gusta mucho, yo esperaba otra textura, pero la verdad que la suya es una textura un poco diferente a las tartas de queso industriales y bien fresquita está de vicio; con ese sabor tan rico a limón que tiene que ayudar a refrescarnos un poco de este calor tan agobiante. A diferencia de Bea yo no la espolvoreé con azúcar glas porque no me gusta para nada este azúcar por encima de los postres.</div>
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Ingredientes:<br />
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- 500 gr. de queso Quark<br />
- 3 huevo grandes o 4 medianos.<br />
- 75 gr. de Maizena.<br />
- 125 gr. de azúcar.<br />
- 125 gr. de mantequilla.<br />
- 1 cta. de esencia de vainilla.<br />
- 1 cta. de levadura en polvo.<br />
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón.<br />
- 1 y 1/2 cucharadas de ralladura de limón.<br />
- Una pizca de sal.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvW3otdiJbbUF2_gDvbEwvW9rdzGxdvVIZxd3WwoSrv2wfPwdOpXfpGhGtqVXo2gRIZcl1MRgFj0wDWoR07zOwlvpIp2J88aX4NEbci0Z-VadIg-NlEtmd4Me04BOn4-ECV-9Y-PxGgyc/s1600/thumbnail_IMG_20200619_234526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvW3otdiJbbUF2_gDvbEwvW9rdzGxdvVIZxd3WwoSrv2wfPwdOpXfpGhGtqVXo2gRIZcl1MRgFj0wDWoR07zOwlvpIp2J88aX4NEbci0Z-VadIg-NlEtmd4Me04BOn4-ECV-9Y-PxGgyc/s640/thumbnail_IMG_20200619_234526.jpg" width="480" /></a></div>
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Preparación:<br />
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Separar las yemas de las claras y batir éstas con un poco de sal. Reservar.<br />
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y blanquecina, incorporar las yemas de los huevos una a una, mezclando bien antes de añadir la siguiente, a continuación, agregar el queso , el zumo y la ralladura y mezclar bien, después agregar la Maizena tamizada con la levadura en dos veces. Por último, añadir las claras montadas a punto de nieve en dos o tres adiciones para que no se baje la masa. Yo la horneé en un molde de silicona con forma de rosco, pero si optáis por hornearlo en otro molde, debéis forrarlo con papel de hornear primero. Hornear en el horno precalentado a 175ºC durante 50 minutos. Una vez horneado, dejar que pierda temperatura dentro del horno con la puerta entreabierta y después dejar enfiar sobre una rejilla hasta que haya perdido suficiente temperatura para poder ser desmoldado.Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-98545331158033522020-05-21T13:40:00.001+02:002020-06-02T21:01:04.225+02:00Flan de café con stevia<div style="text-align: justify;">
Hoy os traigo una receta dulce pero sin azúcar, ya que empieza a hacer calor apetece tomarse un buen postre fresquito, como este flan, aprovechando que había hecho café la tarde anterior y ya nadie se lo quería tomar....busqué en mis libretas de recetas un postre para poder aprovecharlo y elegí éste, sustituyendo el azúcar por stevia. Espero que os guste</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LmCkBGnUuglzxAFtRaKeEfbo6Jy3and6YtxF3P_0iT5thlL9oUAdccg_XPZN4Caz3ye80yVBTT6Ufor53sH4JJCQ05N7l1gt8U9Wt554Wk6ledemNxCZg0Dzf9dP7OqTmeeavCBhRvo/s1600/thumbnail_IMG_20200503_183416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0LmCkBGnUuglzxAFtRaKeEfbo6Jy3and6YtxF3P_0iT5thlL9oUAdccg_XPZN4Caz3ye80yVBTT6Ufor53sH4JJCQ05N7l1gt8U9Wt554Wk6ledemNxCZg0Dzf9dP7OqTmeeavCBhRvo/s640/thumbnail_IMG_20200503_183416.jpg" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 500 ml de leche (usé semidesnatada)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 ml. de café</div>
<div style="text-align: justify;">
- 150 ml de leche evaporada ( me quedaba esa cantidad en la nevera y se la añadí al flan)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 6 sobrecitos de stevia ( yo usé 4, pero me resultó poco dulce)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 huevos.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 cts..de vainilla (opcional)</div>
<div style="text-align: justify;">
- Caramelo líquido</div>
<div style="text-align: justify;">
Decoración: Nata montada, sprinkles de chocolate o lo que tengáis por casa</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSYuF2XNOQMZCObNRJIGdkW-WDktdSW3ZFzriwlwKiNqGqnPeEmyrhUaN9HqmFvQvIKO1xLFVPyXk7g7e1fiK1S_JOzJaEs7N_tiChbvGfSuTM5vzsBif537_jEd88tBGUiQyVlwAD9oM/s1600/thumbnail_IMG_20200503_183423.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSYuF2XNOQMZCObNRJIGdkW-WDktdSW3ZFzriwlwKiNqGqnPeEmyrhUaN9HqmFvQvIKO1xLFVPyXk7g7e1fiK1S_JOzJaEs7N_tiChbvGfSuTM5vzsBif537_jEd88tBGUiQyVlwAD9oM/s640/thumbnail_IMG_20200503_183423.jpg" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparación:</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentar el horno a 180ºC.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclar los huevos con la stevia y batir con varillas, a continuación añadir los dos tipos de leche, por último, agregar el café y la vainilla, batir bien y verter en un molde caramelizado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras batimos los ingredientes, podemos calentar el agua para el baño María.</div>
<div style="text-align: justify;">
Colocar el molde en un recipiente apto para horno y colocar el molde con el flan, verter con cuidado el agua caliente y hornear unos 50 minutos. Sacar el flan y dejar que repose a Tª ambiente hasta que se pueda refrigerar, yo lo dejé enfriar unas 5-6 horas. La decoración que utilicé fue nata montada y sprinkles de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgynz713Yv0vvU4B_n0t_7R1s4IHLht3kq2FWxbSMD9RGHc0u7ZlUxePDP1S58x-eZcsVThkGVmIaZttWzwxTkdVRm4Ef1qOAvU_w7p8IKa3OEU68dqBWCa2QZfDtoIDq7rcdpRKEV2oaA/s1600/thumbnail_IMG-20200503-WA0021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="631" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgynz713Yv0vvU4B_n0t_7R1s4IHLht3kq2FWxbSMD9RGHc0u7ZlUxePDP1S58x-eZcsVThkGVmIaZttWzwxTkdVRm4Ef1qOAvU_w7p8IKa3OEU68dqBWCa2QZfDtoIDq7rcdpRKEV2oaA/s640/thumbnail_IMG-20200503-WA0021.jpg" width="314" /></a></div>
<br />Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-76430605303155662612020-03-30T13:30:00.003+02:002020-05-10T13:41:44.407+02:00Tarta de fresas y nata Hola de nuevo, hoy os traigo una receta que me transporta a mi infancia, porque la he hecho muchísimas veces con mi madre y me recuerda mucho a ella, la tita Juana, mi madre, era la gran cocinera de mi familia, aunque he de reconocer que todas sus hermanas sabían cocinar muy bien, pero ella, la tita Juana, era la que sabía hacer recetas más "raras" como decían ellas, siempre en Navidad y Semana Santa mi tía Lola se pasaba por mi casa a preguntarle a mi madre recetas y mientras ella se las explicaba de "pe a pa", se tomaban un café con leche, (porque casi siempre venía por la tarde a la hora del café, jajajj) yo me quedaba embobada mirándolas hablar y me encantaba....<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU5iqIMmO3_fnOQbzwNYHT8qlDzZxpP-pl6OD-9k899jkAM7QI39xgkFa5x1Qo-hfTkUOhZ1HUkPjlxWqGUlTkw9vRcLDXVZg37t4xSk935GOB_81cT7kpem3tee5U_crFEG2-zkysl-8/s1600/tarta+de+fresa+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU5iqIMmO3_fnOQbzwNYHT8qlDzZxpP-pl6OD-9k899jkAM7QI39xgkFa5x1Qo-hfTkUOhZ1HUkPjlxWqGUlTkw9vRcLDXVZg37t4xSk935GOB_81cT7kpem3tee5U_crFEG2-zkysl-8/s640/tarta+de+fresa+3.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Como os digo, he hecho esta tarta tantas veces con ella, que es la que más la identifica junto con la tarta de frambuesa, que todavía no he hecho desde que ella no está con nosotros. En cuanto era época de fresas la hacíamos varias veces y a mí, no había cosa que más me gustara que volver del colegio y comerme un buen trozo de tarta de fresas....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhVcibTcZxXj1IFxhDPX3SQIYUAawKUa0kwrUzGXWBwcVetEmXobnAA_Fqa2N0zyJPiFAgBNi_19R9fQbnOU5EzAorObJN78pq1kXC8d4-t1ft7FngMabwaErXwYeEH8VnCDoyYmhuLg/s1600/Tarta+de+fresa+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzhVcibTcZxXj1IFxhDPX3SQIYUAawKUa0kwrUzGXWBwcVetEmXobnAA_Fqa2N0zyJPiFAgBNi_19R9fQbnOU5EzAorObJN78pq1kXC8d4-t1ft7FngMabwaErXwYeEH8VnCDoyYmhuLg/s640/Tarta+de+fresa+1.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Ella horneaba los bizcochos en un horno de gas que había en otra cocina que teníamos al salir del patio, no le gustaba hornearlo en el horno eléctrico porque decía que calculaba mejor el tiempo en el otro, y es que le salía todo perfecto en ese horno. De lo que me acuerdo mucho, y se me ha quedado bien grabado en la memoria, era que en mi casa y en mi familia, un bizcocho de chocolate era una tarta de chocolate y uno de limón era una tarta de limón.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXn5Bla7xDX6Y-5v4VHvEW9Qn1RWCvoXoLxAoM4tvwRnhlHhHJLOj6vpG2T4k-zlNaNLoXeF_pdnuln1DgoUz9iupfqIypBhIyo8iHwDprY2pQiio4qWmGBoKE6jT4nXf4ed2QSd134eE/s1600/tarta+de+fresa+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXn5Bla7xDX6Y-5v4VHvEW9Qn1RWCvoXoLxAoM4tvwRnhlHhHJLOj6vpG2T4k-zlNaNLoXeF_pdnuln1DgoUz9iupfqIypBhIyo8iHwDprY2pQiio4qWmGBoKE6jT4nXf4ed2QSd134eE/s640/tarta+de+fresa+4.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Yo batía las claras en un bol grande de cristal y troceaba las fresas para el relleno y para adornar, mientras ella iba mezclando el resto de ingredientes, siempre a ojo, nunca los pesaba, porque ya había hecho las mismas recetas tantas veces que el peso le sobraba. Lo de "harina la que admita" estaba presente en sus bizcochos y todos tenían una textura inigualable, ni les faltaba ni les sobraba nada.<br />
En esta ocasión no voy a subir los ingredientes ni la preparación de la tarta, porque la podéis ver<span style="color: red;"> </span><a href="https://alasfinashierbas.blogspot.com/2013/04/tarta-de-chocolate-y-nata.html" style="color: red;" target="_blank">en este enlace</a>, sólo voy a poner las fotos que son de la tarta de cumpleaños de mi hija, que es el día 2 de marzo y no he podido subir antes la receta porque estaba en época de exámenes. Un saludo a tod@s.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_3pprt8JpYqceOwMTM_3c3pA1JBDJ-t6LleFS9eIu31gRuUX5wcUe0moYlOZOWTQiC8Qf_seAcJQuWQM_SNISL3CDd1aZoQdVULs_A0fpfhOIKzIMu-kH5h6WyCSip2c2-7PqN3wZVqM/s1600/tarta+de+fresa+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_3pprt8JpYqceOwMTM_3c3pA1JBDJ-t6LleFS9eIu31gRuUX5wcUe0moYlOZOWTQiC8Qf_seAcJQuWQM_SNISL3CDd1aZoQdVULs_A0fpfhOIKzIMu-kH5h6WyCSip2c2-7PqN3wZVqM/s640/tarta+de+fresa+2.jpg" width="480" /></a></div>
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<br />Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-90878568356274117382020-03-21T13:46:00.000+01:002020-03-21T13:46:19.792+01:00Buñuelos de bacalao Hoy os traigo una de las recetas que tengo en pendientes y que no he podido publicar antes, espero ir publicando en estos días, ya que por el confinamiento en casa habrá más tiempo para dedicarle al blog, aunque no es poco lo que tengo que estudiar del ciclo y de la academia, todavía nos quedan exámenes por hacer y hay que avanzar algo cada día; algunos ratitos podré pasar por vuestros blogs y ver lo que me he perdido. En esta ocasión os traigo buñuelos de bacalao, de esta receta hay tantas como de tortilla de patatas o paella, ésta es la que hice yo y están muy ricos, aunque tengo otras anotadas para cuando las pueda preparar. Espero que os guste la receta<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXYoiU_MZ7V4aw-IvtMegajdgs9sIRVsvHkTcOMzUk6bezfuWcDrS_5WGINI8xW1WZg2Stoch34eakn_YOTYxUcDH4wACfxBq7MzWCsjsU4KsitotK9Sas0PB-sCRKVMHrDIc-psUnlZA/s1600/Bu%25C3%25B1uelos+de+bacalao+P.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXYoiU_MZ7V4aw-IvtMegajdgs9sIRVsvHkTcOMzUk6bezfuWcDrS_5WGINI8xW1WZg2Stoch34eakn_YOTYxUcDH4wACfxBq7MzWCsjsU4KsitotK9Sas0PB-sCRKVMHrDIc-psUnlZA/s640/Bu%25C3%25B1uelos+de+bacalao+P.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 250 gr. de bacalao desalado.<br />
- 150 gr. de harina.<br />
- 1 diente de ajo rallado o picado.<br />
- Un poco de perejil<br />
- 1 huevo<br />
- 2 ctas de levadura.<br />
- 200 ml de agua fría.<br />
- Colorante y sal.<br />
-Aceite para freir.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05Ew068Y5fa4Bkr78qGXXSk0d06-VbHmoh5QMxAeS3I6mKwaSsCGS8UrJdz0oj9Y6_Qiucgpz-0AiHusPuS0H9Sq-nVf9jw-KlF8jApfZctFK6FAY4rgEuZsnf0fvbchyRifV1T-f2OQ/s1600/Bu%25C3%25B1uelos+de+bacalao+LU.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi05Ew068Y5fa4Bkr78qGXXSk0d06-VbHmoh5QMxAeS3I6mKwaSsCGS8UrJdz0oj9Y6_Qiucgpz-0AiHusPuS0H9Sq-nVf9jw-KlF8jApfZctFK6FAY4rgEuZsnf0fvbchyRifV1T-f2OQ/s640/Bu%25C3%25B1uelos+de+bacalao+LU.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Preparación:<br />
<br />
Trocear el bacalao, picar el perejil y rallar el ajo. En un bol colocar la harina, y agregar la levadura, el colorante, la sal y mezclar, a continuación añadir los ingredientes que habíamos troceado, volver a mezclar y agregar el agua fría poco a poco, para que se integren bien los ingredientes, seguidamente batiremos el huevo y lo añadiremos a la mezcla, también se puede añadir primero la yema y después la clara montada a punto de nieve, en este punto debemos comprobar la consistencia de la masa, que debe quedar más bien líquida.<br />
Calentar abundante aceite en una sartén y añadir cucharadas soperas de la masa, procurando que queden separadas entre sí y darle la vuelta cuando estén dorados de un lado, una vez fritos escurrir sobre papel absorbente.Se pueden comer de picoteo o acompañados de guarnición, yo los acompañé de patatas fritas para hacerlos más light, jajajajajj.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfb7jiSRowEf8u74K-kJ8vAJbwLXpPIDZfk2UapqCCFdwl0JD8PpcDGrny0GoUc7xDCK-Px38htZeqScZKUoQuI1xD7d3wnYAvgNFlafg4bnaCBnoJc6KTSKDIeZfkEXoOaPC7b0T7UrI/s1600/Bu%25C3%25B1uelos+de+bacalao+FIFI.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfb7jiSRowEf8u74K-kJ8vAJbwLXpPIDZfk2UapqCCFdwl0JD8PpcDGrny0GoUc7xDCK-Px38htZeqScZKUoQuI1xD7d3wnYAvgNFlafg4bnaCBnoJc6KTSKDIeZfkEXoOaPC7b0T7UrI/s640/Bu%25C3%25B1uelos+de+bacalao+FIFI.jpg" width="480" /></a></div>
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<br />Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-70817029632502657352020-01-27T23:34:00.001+01:002020-01-27T23:34:16.226+01:00Spaghettis rojos Hoy os traigo una receta que ví ayer a <span style="color: magenta;"> <a href="https://www.facebook.com/Quevivalacocina1/videos/207762830389197/" target="_blank"><span style="color: magenta;">Gorka Barredo</span></a> </span>y quise probarla en cuanto ví como hacía la salsa para la pasta, ni corta ni perezosa la he hecho hoy y me ha gustado mucho, con pocos ingredientes de los que siempre hay por casa se puede preparar un plato que gustará a todos; hacía ya tiempo que no preparaba pasta en casa así que era muy buena ocasión para probar nueva receta, aprovechando también que estaba haciendo tomate frito y me venía genial para hacerla.<br />
Últimamente estoy haciendo más salsas con verduras de acompañamiento que de costumbre, como la que hice para el bacalao de la receta anterior, pero es que aprovecho cuando tengo un poco tiempo para dedicarle al blog, que después estaré bastante sin publicar, sin poder pasarme a ver vuestras recetas y perdiéndome eventos en los que me encantaría participar pero me es imposible. ¡Vamos con la receta!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uiodZ3zini7ozUGf8LmvJciuz4wSnYj0PNPAwf56YUpYtalbyS2yDp9e5xS75_CsXokOEDnBKIcK0Q63ijC9b_j7ew-YN4yN5wigUAZ1FfPBNDlBiNe6bF4vGC-g3hS0aV7owRhyphenhyphenM1Q/s1600/thumbnail_IMG_20200127_141511.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_uiodZ3zini7ozUGf8LmvJciuz4wSnYj0PNPAwf56YUpYtalbyS2yDp9e5xS75_CsXokOEDnBKIcK0Q63ijC9b_j7ew-YN4yN5wigUAZ1FfPBNDlBiNe6bF4vGC-g3hS0aV7owRhyphenhyphenM1Q/s640/thumbnail_IMG_20200127_141511.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 1 cebolla.<br />
- 2 latas de tomate triturado de 400 gr.. (Hice más para que sobrara).<br />
- Spaghettis o la pasta que más os guste.<br />
- Orégano.<br />
- Pimienta negra molida.<br />
- Pimentón de la Vera dulce.<br />
- Caldo de la cocción.<br />
- 3 cucharadas de leche evaporada (Gorka usa nata).<br />
- Aceite de oliva.( Yo uso virgen extra).<br />
- Queso rallado.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhlq3OBNKbH5ICZ5JvO4duu8BNRdyORM9Hse7lFpDvBoja7cjxK4QNlNXjNqp0AcAXNIlUz3vKqqaFfNsqUMMWtXeOWbUbyuo7_IdlCM8nrZzI-4z49XTogBQi8eKJyBIYh9_Q_4rwaDc/s1600/thumbnail_IMG_20200127_141523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="1280" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhlq3OBNKbH5ICZ5JvO4duu8BNRdyORM9Hse7lFpDvBoja7cjxK4QNlNXjNqp0AcAXNIlUz3vKqqaFfNsqUMMWtXeOWbUbyuo7_IdlCM8nrZzI-4z49XTogBQi8eKJyBIYh9_Q_4rwaDc/s640/thumbnail_IMG_20200127_141523.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Pelar y trocear la cebolla finamente y ponerla a rehogar con un poco aceite de oliva virgen extra, cuando está casi pochada añadir el tomate triturado y dejar que se haga, como hice más cantidad tardó unos 30 min. aprox. en hacerse. Cuando el tomate está hecho reservar.<br />
Una vez que la pasta está cocida, escurrirla y reservar un poco caldo de la cocción, después poner salsa de tomate en una cacerola pequeña y añadir las especias, junto con unos 40 ml. de caldo y las 3 cucharadas de leche evaporada, utilicé este ingrediente para aligerar un poco la receta, mezclar bien hasta conseguir que se integren bien los ingredientes, añadir la pasta para que termine de calentarse y servir con queso rallado por encima.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYh-MYCnnmGh84cQouWr8ElQEs30ZNt0jiyEmkBFMIkSY6RnGlxFKgJoqk01GLsu2m0q8tZT1kMSeD3CJhz2SmHUan2i78P3VQyTz0W9wMNHtpl_0vlPFXpzK5v8d5Sox06LFUzoOL_Fc/s1600/thumbnail_IMG_20200127_141455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYh-MYCnnmGh84cQouWr8ElQEs30ZNt0jiyEmkBFMIkSY6RnGlxFKgJoqk01GLsu2m0q8tZT1kMSeD3CJhz2SmHUan2i78P3VQyTz0W9wMNHtpl_0vlPFXpzK5v8d5Sox06LFUzoOL_Fc/s640/thumbnail_IMG_20200127_141455.jpg" width="480" /></a></div>
<br />Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-6240523983431989772020-01-20T13:32:00.000+01:002020-01-23T22:35:51.207+01:00Bacalao con verduras Hola a tod@s de nuevo, me alegro de estar por aquí otra vez después de tanto tiempo, siempre me digo que me voy a esforzar más para poder colgar más recetas en el blog y me es imposible, no me da tiempo de pasar por los vuestros aunque de vez en cuando veo vuestra recetas por Facebook y les echo un vistazo, es todo lo que puedo hacer por ahora, mis estudios me exigen todo mi tiempo y más; por ahora sí puedo dedicarle más tiempo a este hobby y aprovecho para mostraos una de las recetas que he preparado durante estos días.<br />
Este bacalao con verduras es una preparación que en casa ha gustado mucho y aprovechando que está haciendo el sofrito hice más cantidad a propósito para poder repetir salsita al día siguiente, si vamos con prisas podemos preparar el sofrito el día de antes y continuar el día siguiente con la terminación de la receta; es un plato muy fácil de cocinar y es una receta muy apropiada para Semana Santa, ya que es una época es la que se suele cocinar más este pescado y a quién le guste mojar pan va a tener una muy buena ocasión para hacerlo...<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHJsbf5qeEOqnsSAOowJn7zV4Mzz-U8WlWEo5tG-cvW5tW2sYy49a4tp-nhuzXqBx6-ljVuCOWbVYadf_udljKjFZMNnJaIcau_p5GIEqU_KERGshYeisTO_iwjUCupXvHscHi1vMd8M/s1600/BACALAO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyHJsbf5qeEOqnsSAOowJn7zV4Mzz-U8WlWEo5tG-cvW5tW2sYy49a4tp-nhuzXqBx6-ljVuCOWbVYadf_udljKjFZMNnJaIcau_p5GIEqU_KERGshYeisTO_iwjUCupXvHscHi1vMd8M/s640/BACALAO.jpg" width="480" /></a></div>
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Ingredientes:<br />
- 6 lomos de bacalao desalados ( yo los compro congelados)<br />
- 2 calabacines.<br />
- 2 cebollas.<br />
- 1 pimiento verde.<br />
- Medio pimiento rojo grande.<br />
- 2 tomates grandes rallados.<br />
- Tomate frito ( la cantidad que consideréis hasta que la salsa está a vuestro gusto).<br />
- Sal y agua.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm-NG3-Xhc6-gLHLTbmIhLoteHfzqpEYdD2LJbSImS3MLjqkLvQRDBJywmF2s6LJNpQ3y4P1ktb6XM9ehURMCPY0d0BfVwsVTW96hOYyJHNUC_1AhOYiOFUEpYapL9VB00m73SYb_OUTk/s1600/BACALAO+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgm-NG3-Xhc6-gLHLTbmIhLoteHfzqpEYdD2LJbSImS3MLjqkLvQRDBJywmF2s6LJNpQ3y4P1ktb6XM9ehURMCPY0d0BfVwsVTW96hOYyJHNUC_1AhOYiOFUEpYapL9VB00m73SYb_OUTk/s640/BACALAO+2.jpg" width="480" /></a></div>
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<br />
Preparación:<br />
<br />
Limpiar las verduras y trocearlas finamente, empezar sofriendo la cebolla en aceite de oliva caliente y cuando empiece a estar pochada, añadir el resto de verduras (excepto los tomates rallados), en este momento añadir un poco de sal, removiendo de vez en cuando, cuando hayan "sudado" un rato, añadir los tomates rallados y remover, dejar que se terminen de sofreir los tomates y agregar 200 ml. de agua, remover y dejar hacerse las verduras hasta que casi se haya evaporado el agua, después añadir tomate frito, como he dicho antes, la cantidad que consideréis oportuna, yo agregué como 200 gr., calentar un poco el tomate y apartar del fuego. En este paso se puede añadir el bacalao escurrido y secado con un papel de cocina y dejar que se haga el pescado durante unos 10 min.o freirlo pasado por harina, después escurrirlo sobre papel absorbente y e incorporarlo al sofrito, dejándolo el mismo tiempo para que se mezclen los sabores.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAu0hqItxQi40H3xCBC68bbml0TDvv19PwmkqtE5cRFxMed7VZ1vZZYDn0JEjK3Xb8P6Auu4NQKKev3SsSgO3Q2EUCCqqMdNK11Epaz_B8FbXfDk9ZK77i5_Z-yPMI8wwv0EeXOzk_wDs/s1600/BACALAO+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAu0hqItxQi40H3xCBC68bbml0TDvv19PwmkqtE5cRFxMed7VZ1vZZYDn0JEjK3Xb8P6Auu4NQKKev3SsSgO3Q2EUCCqqMdNK11Epaz_B8FbXfDk9ZK77i5_Z-yPMI8wwv0EeXOzk_wDs/s640/BACALAO+3.jpg" width="480" /></a></div>
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<br />Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-35867759613826742172019-10-26T22:39:00.000+02:002019-10-26T22:42:15.133+02:00Brownie vegano Para mí ahora las semanas pasan volando este mes se ha acabado muy rápido, desde que comencé el ciclo superior y las clases de inglés, no doy abasto, pero de vez en cuando me doy un caprichito, aunque en esta ocasión con las cantidades de la receta ha salido todo un caprichazo; tengo muchas recetas en pendientes, por hacer, no por subir al blog. Estoy demasiado ocupada ya para poder dedicarle todo el tiempo que quisiera a mis blog, vamos, que de hobbies poquito o nada, por ahora, a ver si cuando venga algún puente puedo aprovechar y hacer algo. Por el momento vamos a ver esta receta tan rica<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR5qN53aI47KdfQsI0Q0YtbNgOMvlhTOrkIC9VMm4GKXDHb_CQslK0x2h4Zy8D4uAUTpGvhCaB69ioXzobP1uJ0Ow9kq2oj8sBZDioj7iv_b6nG1T1G722LmgAeJiZ2nCp_TGvKYQh-ys/s1600/thumbnail_IMG_20190928_110508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR5qN53aI47KdfQsI0Q0YtbNgOMvlhTOrkIC9VMm4GKXDHb_CQslK0x2h4Zy8D4uAUTpGvhCaB69ioXzobP1uJ0Ow9kq2oj8sBZDioj7iv_b6nG1T1G722LmgAeJiZ2nCp_TGvKYQh-ys/s640/thumbnail_IMG_20190928_110508.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 250 g de harina.<br />
- 200 ml de aceite de oliva suave (yo mezclé mitad y mitad e girasol y virgen extra).<br />
- 225 g de azúcar.<br />
- 250 ml de agua.<br />
- 50 g de cacao Valor.<br />
- 75 g de nueces peladas.<br />
- 1 cts. de 5 ml de café soluble.<br />
- 60 ml de leche.<br />
- 1 cta de levadura.<br />
- Una pizca de sal.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAlNLmlFT5qKHJBCtloz_yCBFACAo9ZbOSDhJPVsc5dGMiKJJTLRQGG9rpzW9f6Vp8aWM2n5mxJv91XnIQwnSKIoB1MqZlarzyIWnDBk71ZqnTqA6f9hnzpRTrWeSzhY1LzlXyCaE_ITI/s1600/thumbnail_IMG_20190928_110458.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAlNLmlFT5qKHJBCtloz_yCBFACAo9ZbOSDhJPVsc5dGMiKJJTLRQGG9rpzW9f6Vp8aWM2n5mxJv91XnIQwnSKIoB1MqZlarzyIWnDBk71ZqnTqA6f9hnzpRTrWeSzhY1LzlXyCaE_ITI/s640/thumbnail_IMG_20190928_110458.jpg" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc6aN6K1jtGRJvuwUuxLUKbzJaqL9iWAfgcS6WqmTR7ZbARCbUjFkI7X-XA8vc1b-_qfzwGcunbfpSZVUMlL7VPklT-6MAPW4v326ox6copla73lrz1FdMK-vyeTw6as-CKcyhD0NnR-c/s1600/thumbnail_IMG_20190928_110625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc6aN6K1jtGRJvuwUuxLUKbzJaqL9iWAfgcS6WqmTR7ZbARCbUjFkI7X-XA8vc1b-_qfzwGcunbfpSZVUMlL7VPklT-6MAPW4v326ox6copla73lrz1FdMK-vyeTw6as-CKcyhD0NnR-c/s640/thumbnail_IMG_20190928_110625.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Precalentar el horno a 175ºC.<br />
En un bol grande, mezclar todos los ingredientes secos, después agregar los líquidos, mezclar con las varillas manuales hasta que la masa sea homogénea, yo hice todo el proceso con varillas eléctricas, a continuación añadir las nueces, dejando unas pocas para la decoración final, mezclar y verter en un molde forrado con papel de hornear, adornar con las nueces que hemos reservado y hornear unos 35 min. Cuando hagamos la prueba, el palito debe salir un poco húmedo. Sacar del horno, dejar unos 10 min. en el molde y después desmoldar, lo dejamos enfriar sobre una rejilla. El molde que usé mide 24x24 cm.<br />
Yo hice algunas modificaciones, si queréis ver la receta de Elisa pasáos por su <a href="https://especialmentedulceblog.blogspot.com/" target="_blank">blog</a> es una delicia...<br />
<br />
Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-14199101429494689842019-10-10T19:23:00.001+02:002019-10-10T19:23:36.489+02:00Crema de puerros y almendras El otoño se está haciendo de rogar, y yo ya he empezado a probar cremas, sopas y guisos para hacerme al frío, jajajajjjj.... Dicen que la semana que viene ya va a empezar ( por aquí en Andalucía), de momento ya hemos pasado por el veranillo de San Miguel, por el del membrillo y ahora, en verdad no sé cuál toca, desde luego espero que este calorazo se acabe ya.<div>
Hace unos días me regalaron unos cuantos puerros y ya los veía yo en un caldito o guiso, pero al final decidí preparar una crema y añadirle un toque de frutos secos, en mi casa nunca faltan, siempre hay nueces y almendras sobre todo, porque nos encantan, así que sin más os traigo mi receta, espero que la probéis</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeaVRHHUZhgoThFR9Sj_BZNNz43Ez4zzYvriuxnh_DBg-S1oWO378SZtFUp4f_IaM7chHf42lLWT6iLaXP1A_V9iCqWvAEIK3if1lQ7YNxw57kDbrOnTfONiJhyLebjW_YSrj1VEXalDM/s1600/thumbnail_IMG_20191009_140447.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeaVRHHUZhgoThFR9Sj_BZNNz43Ez4zzYvriuxnh_DBg-S1oWO378SZtFUp4f_IaM7chHf42lLWT6iLaXP1A_V9iCqWvAEIK3if1lQ7YNxw57kDbrOnTfONiJhyLebjW_YSrj1VEXalDM/s640/thumbnail_IMG_20191009_140447.jpg" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 300 gr. de puerros.</div>
<div>
- Dos patatas medianas.</div>
<div>
- Almendras ( unas 50-60).</div>
<div>
- Una ramita de perejil.</div>
<div>
- 1/2 pastilla de caldo de pollo o mucho mejor caldo casero.</div>
<div>
- Aceite de oliva.</div>
<div>
- Sal.</div>
<div>
- Agua.</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqzwF6BKNMR8jdiNgyYj7sA0Y-L-nu11Qk39azYsaioR3WHh6c6ANzDorfPvmjKuOi0ga9GyrBcPzJZ_0C4EgNABHg3sS6aWEca7Jo5rbm0DQjebI1aa82XFzbT3VLqTPzW9GUMReUq24/s1600/thumbnail_IMG_20191009_140441.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqzwF6BKNMR8jdiNgyYj7sA0Y-L-nu11Qk39azYsaioR3WHh6c6ANzDorfPvmjKuOi0ga9GyrBcPzJZ_0C4EgNABHg3sS6aWEca7Jo5rbm0DQjebI1aa82XFzbT3VLqTPzW9GUMReUq24/s640/thumbnail_IMG_20191009_140441.jpg" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
<div>
Preparación:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Limpiar y lavar los puerros, trocearlos en rodajas, pelar las patatas y cortarlas también en rodajas, poner un poco aceite en una cacerola freir las almendras y retirar cuando tomen un color dorado, añadir los puerros y las patatas, rehogar durante unos minutos y agregar agua hasta que los cubra, agregar la media pastilla de caldo, el perejil, las almendras ya fritas reservando unas pocas para decorar el plato y poner una tapadera, dejar que cueza unos 25 min. aproximadamente, probar de sal y si hace falta, rectificar; cuando tiemple un poco, pasarlo todo por la batidora y emplatar decorando con unas almendras de las que habíamos reservado y un poco perejil.</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij2l6r6MBKSQC00NbqgHrlvFiHMuwec6KImBUcvS6sz22sKQ1eTX8ihclc-ISrqJlzHoIMBm3Jtn5J-QuBrSPnqjqsCJxrbuV1zszdbJv1pBausCQq2Xd2qpIvw4K2zX7muS7NDjsCeGA/s1600/thumbnail_IMG_20191009_140432.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij2l6r6MBKSQC00NbqgHrlvFiHMuwec6KImBUcvS6sz22sKQ1eTX8ihclc-ISrqJlzHoIMBm3Jtn5J-QuBrSPnqjqsCJxrbuV1zszdbJv1pBausCQq2Xd2qpIvw4K2zX7muS7NDjsCeGA/s640/thumbnail_IMG_20191009_140432.jpg" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-80877247323174848472019-10-04T17:33:00.002+02:002019-10-04T17:33:19.278+02:00Bizcocho de queso batido Ya estamos en fin de semana y hoy toca receta dulce, tenía esta receta en pendientes hace un tiempo y ya era hora de traérosla, su sabor me recuerda a los que mi madre hacía con la nata que guardaba cuando hervía la leche, poquito a poco iba llenando un envase de margarina Tulipán, lo tapaba y lo congelaba, en unas dos semanas ya había suficiente nata para preparar un rico bizcocho, y os digo una cosa: como esos bizcochos no los he probado en mi vida, qué textura y sabor más rico tenían...Y yo cuando veía que ya había nata para hacer bizcochos no tardaba en pedir uno. En mi familia era muy bien sabido que ella era la mejor cocinera, siempre sus hermanas le preguntaban recetas y mi tía Lola ( ayyy... mi tita), era la que venía más a menudo o llamaba por teléfono para preguntarle a mi madre y ella decía: "cuando llegue a mi casa no me acuerdo ni de la mitad".... qué buenos recuerdos....<br />
Lo hice el fin de semana pasado, porque ahora es el único hueco libre que tengo para preparar las recetas que me gustan, lo acompañé de un té con bergamota que estaba delicioso; siempre que enciendo el horno, aprovecho y hago dos recetas, la otra fué un brownie que veréis en otro post.<br />
Este bizcocho tiene una textura que me gusta mucho, el resultado es increíble y ahora que ya es hora de poner nuestros hornos en modo "on", es una buena ocasión para que probéis la receta, para desayunar, merendar, para que los niños desayunen en el cole cositas sanas y caseras... para lo que queráis, así que vamos con la receta<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwM_LYVlvESnjBXX0XWEgRFCca-c0OMzJTVgEH6FJME6CrgZWdMdSkWVRyLKtllGTfP9l6DdfPXD2n8ex9TBRtErKS-01hqKIlN5mowlwFLPvuHYfY3g760XZYD_BiMEtbjau_mnuZXcA/s1600/thumbnail_IMG_20190928_113010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwM_LYVlvESnjBXX0XWEgRFCca-c0OMzJTVgEH6FJME6CrgZWdMdSkWVRyLKtllGTfP9l6DdfPXD2n8ex9TBRtErKS-01hqKIlN5mowlwFLPvuHYfY3g760XZYD_BiMEtbjau_mnuZXcA/s640/thumbnail_IMG_20190928_113010.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
- 300 gr. de queso batido.<br />
- 175 gr. de azúcar.<br />
- 2 medidas de harina (usando el envase del queso).<br />
- Ralladura de 1/2 limón.<br />
- 4 huevos M.<br />
- 1 sobre de levadura.<br />
- 50 ml. de aceite de girasol.<br />
- Fideos o pepitas de chocolate.<br />
- 1 cta. de vainilla.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh__qlrcnhQNQatWWD3723qHpt_VsbDSZK4Nr_jY2g-CS7xVBUUxnEM5gtkv1heRyxVJWeXyjB-NYkQuLP6evzzsetVxqPBIx2hKxc2QGCVZTHB5oCLpyOOTnr98pSTrwFohRghve-cUBE/s1600/thumbnail_IMG_20190928_113142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh__qlrcnhQNQatWWD3723qHpt_VsbDSZK4Nr_jY2g-CS7xVBUUxnEM5gtkv1heRyxVJWeXyjB-NYkQuLP6evzzsetVxqPBIx2hKxc2QGCVZTHB5oCLpyOOTnr98pSTrwFohRghve-cUBE/s640/thumbnail_IMG_20190928_113142.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Preparación:<br />
<br />
Batir los huevos con el azúcar y agregar el aceite, la vainill, la ralladura de limón y el queso batido, a continuación añadir la harina junto con la levadura tamizadas y volver a batir, añadir las pepitas o fideos de chocolate. Forrar un molde con papel de horno, yo usé uno ovalado de 30x12x7 cm. verter la masa y hornear a 175ºC durante 40 min. Una vez terminado, dejar tempkar dentro del molde y después desmoldar y dejar que se enfríe sobre una rejilla.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj987sOiNOEucUaObllbJW46Pnx_yXb4cXElwBHr6YnYIlHggiT4Sza_maORGUq7a_FjjKcheRV87sf7eT9Kps-Lwi1fFdA6GRgHXoejI4uaVCT0Wb3KgAU40pBc2Kc86TIS2W82T0ODPY/s1600/thumbnail_IMG_20190928_112952.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj987sOiNOEucUaObllbJW46Pnx_yXb4cXElwBHr6YnYIlHggiT4Sza_maORGUq7a_FjjKcheRV87sf7eT9Kps-Lwi1fFdA6GRgHXoejI4uaVCT0Wb3KgAU40pBc2Kc86TIS2W82T0ODPY/s640/thumbnail_IMG_20190928_112952.jpg" width="480" /></a></div>
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<br />
<br />Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-996983832217894162019-09-22T15:20:00.000+02:002019-09-22T15:20:25.056+02:00Empanadillas con masa casera Por fin ha llegado el otoño.¡ Bienvenido sea!; aunque bueno, por aquí en Andalucía lo mismo que hoy llueve, mañana hacen 33ºC, espero que no....<br />
Aprovechando que hoy hace día de encender el horno he hecho estas empanadillas con masa casera que están de vicio, la mayoría de las veces las hago con obleas por comodidad y rapidez, pero hoy tenía ganas de preparar mi propia masa y como ayer hice mis deberes y ya me dejé preparado el relleno, ha sido más fácil. Me ha gustado mucho esta masa, en otra preparación la usaré para hacer empanadillas dulces, seguro que otro acierto. En esta ocasión las he rellenado de pisto con atún y huevo cocido, espero que os gusten<br />
<br />
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<br /></div>
Ingredientes:<br />
<br />
- 340 g. de harina.<br />
- 5 g. de levadura seca de panadería.<br />
- 1 cucharada sopera de azúcar.<br />
- 2 cucharadas soperas de agua templada.<br />
- 1/2 cta. de sal.<br />
- 50 g. de mantequilla a Tª ambiente.<br />
- 150 ml. de leche.<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
En un bol poner la harina junto con la sal, en el centro hacer un hueco, después añadir la levadura desleída con el azúcar y el agua, añadir también la mantequilla y amasar, añadir poco a poco la leche e integrar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea, formar una bola con la masa y dejar fermentar tapada unos 35-40 min. Mientras preparar el relleno o si la lo tenemos preparado, sólo dejar que la masa fermente. Transcurrido el tiempo, enharinar un poco la superficie de trabajo y estirar la masa con un rodillo dejándolo de un espesor de unos 3-4 mm. también se puede optar por hacer bolas con la masa y estirarlas una a una. Colocar un poco relleno en el centro de cada porción de masa, cerras los bordes aplastando con un tenedor, pasar a la bandeja del horno forrada con papel de hornear, pintar con huevo batido y pinchar un poco la masa para que salga el vapor . Hornear a 180ºC durante 25 min. Una vez horneadas dejar enfriar sobre una rejilla.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioYH3OmDhwtEWfysvtJ8VjHKAX3a4Vrz2YL7H_AUCwgOwrMynGK1bFpa7o9Qronbu7Bcnw6PNfGZu0ojAlcArxIRHvTCCJ6YleORhB4LT639iN5lI0NkikhePuTdoMdzJ1XRUdkCHWgWQ/s1600/IMG_20180630_142647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioYH3OmDhwtEWfysvtJ8VjHKAX3a4Vrz2YL7H_AUCwgOwrMynGK1bFpa7o9Qronbu7Bcnw6PNfGZu0ojAlcArxIRHvTCCJ6YleORhB4LT639iN5lI0NkikhePuTdoMdzJ1XRUdkCHWgWQ/s640/IMG_20180630_142647.jpg" width="480" /></a></div>
Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-8042020183183822462019-09-17T13:42:00.004+02:002019-09-17T13:42:54.919+02:00Carne a la puebla De vez en cuando miro recetas en internet, últimamente donde más busco es en Facebook y veo muchas recetas tradicionales que se preparan desde hace mucho tiempo y algunas de ellas me llaman la atención por su sencillez; la receta de hoy es una de ellas, si la preparáis podréis comprobar que con tan pocos ingredientes el resultado es delicioso. Yo vivo en una provincia de caza desde antaño, donde los adobos y las hierbas aromáticas están presentes en muchas de las recetas, de gente que vivía en cortijos y viñas y que se abastecían de lo que la naturaleza les brindaba y en épocas de escasez, la forma de cocinar esas carnes, porque así se conservaban, les permitía poder consumirlas en tiempos de recogidas de cereales, de aceituna y de labores en el campo. En casa de mis abuelos que vivían en el campo y del campo, se procedía de esa manera para poder ser almacenadas en tinajas de barro y consumirlas y porque también tenían una prole extensa. Según me contaba mi madre, se cocinaba la carne, y el pescado en adobo, con vinagre y mucho aceite; muchas chacinas se elaboraban entre el otoño y el invierno y se conservaban en varas de caña colgadas en los techos de las cocinas y los chorizos eran fritos y puestos en las tinajas bien cubiertos de aceite; el pollo también lo hacían así y al ver esta receta me acordé de eso aunque no creo que ésta se pudiera conservar. La copié de un grupo de Facebook que no recuerdo cuál es, la hice y nos gustó muchísimo, espero que a vosotros también.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvbWQylv7OJEtKAhnANRREKR0tTfDYfAvqMRLPD0wWB0a1ss4dPsHQyILwHGFl2UyNW1crPGw1iavvoU4w0iEiKpbVg-ER-rjdVIhz-PBRfvXI_wjSyskgDHy0HUdPLwVrA4RoleabN5c/s1600/thumbnail_IMG_20190826_135017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvbWQylv7OJEtKAhnANRREKR0tTfDYfAvqMRLPD0wWB0a1ss4dPsHQyILwHGFl2UyNW1crPGw1iavvoU4w0iEiKpbVg-ER-rjdVIhz-PBRfvXI_wjSyskgDHy0HUdPLwVrA4RoleabN5c/s640/thumbnail_IMG_20190826_135017.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
- Carne de pollo ( yo la hice con pechuga y alitas sin piel).<br />
- 4 dientes de ajo.<br />
- 1 y 1/2 cucharadas de pan rallado.<br />
- 4 cucharadas de tomate frito.<br />
- Pimentón dulce de la Vera.<br />
- 1 pastilla de caldo de pollo.<br />
- Pimienta.<br />
- Sal.<br />
- 1 hoja de laurel.<br />
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiB4kO2UBae9jZec0AQmNz1IrjlmTA6Td02xAr1W75Me8WaEISU_KkigvrzT7wmb3Lg0c920n2c3b4oc_wt1jHABch9G0GNnm9rBKE5akdQ9_juzgw_eGvqFpkBkbJMtb9FIlDvGktHyQ/s1600/thumbnail_IMG_20190826_135009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiB4kO2UBae9jZec0AQmNz1IrjlmTA6Td02xAr1W75Me8WaEISU_KkigvrzT7wmb3Lg0c920n2c3b4oc_wt1jHABch9G0GNnm9rBKE5akdQ9_juzgw_eGvqFpkBkbJMtb9FIlDvGktHyQ/s640/thumbnail_IMG_20190826_135009.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Preparación:<br />
<br />
Salpimentar la carne y freirla en aceite de oliva, luego, añadir los ajos machacados y rehogar ligeramente, a continuación agregar agua hasta cubrirla y también el resto de ingredientes menos el pan rallado, dejar cocer durante unos 40 min. y por último añadir al final de la cocción el pan rallado para espesar la salsa.<br />
<br />
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<br />Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-41000974672198758072019-09-02T16:51:00.003+02:002019-09-02T16:51:45.656+02:00Tortitas americanas El fin de las vacaciones y la vuelta a la rutina es todo un desafío, pero pensándolo un poco, mis vacaciones no han sido tan "vacaciones", he notado los lugares a los que acostumbramos a ir más llenos y abarrotados, atascos y más largas colas que de costumbre, a pesar de que las esperaba con ganas y aunque han sido pocos días, ya tenía ganas de que llegara Septiembre y organizarme un poco con mis cosas, sí he podido desconectar y regresar más fresca; lo que tengo claro es que voy a dedicar más tiempo a mí misma y definir mis objetivos personales.<div>
Aunque he publicado muy poco este año, deseo poder dedicarle más tiempo a mi blog y probar recetas nuevas, algunas de las cuales ya están en cola para ser editadas, espero tener tiempo para todo. Para empezar con energía la semana hoy os traigo unas tortitas americanas, una de las recetas que he preparado durante el verano, se hacen rápido, están muy ricas y son muy fáciles. Vmos con la receta</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBcGKWZBLg-yjOTZ-MhdnR_Ye-BRotx8cYYYG5-EjN4ghF5VscjQF1U1r5AOQiVODUkov3XGnaflfUZLLgxFtHKwPOBVwLg60ZhrZ_V77gIjSeMVCgh1XUDi5yGc9QICR0fgzM87znNQA/s1600/thumbnail_IMG_20190819_180504.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBcGKWZBLg-yjOTZ-MhdnR_Ye-BRotx8cYYYG5-EjN4ghF5VscjQF1U1r5AOQiVODUkov3XGnaflfUZLLgxFtHKwPOBVwLg60ZhrZ_V77gIjSeMVCgh1XUDi5yGc9QICR0fgzM87znNQA/s640/thumbnail_IMG_20190819_180504.jpg" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
- 130 g. de harina.</div>
<div>
- 135 ml. de leche.</div>
<div>
- 1 huevo mediano.</div>
<div>
- 2 cucharadas de miel.</div>
<div>
- 1 cucharadita de vainilla.</div>
<div>
- Una pizca de sal.</div>
<div>
- 1/2 cta. de canela.</div>
<div>
- 1/2 cta. de levadura.</div>
<div>
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave.</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGP-7kSgjCN5aeqt5hk-UBkvDDjOpX6c3bJXha58E498gdrM-OpCMWpKHdLIhcciKTGl_zjUTfpzCpztX9aI1QaHKSf0C683AppDXo_vh19rfpCR822fGrN2ZjK3XAHrVPPeSHKnSoefQ/s1600/thumbnail_IMG_20190819_180514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGP-7kSgjCN5aeqt5hk-UBkvDDjOpX6c3bJXha58E498gdrM-OpCMWpKHdLIhcciKTGl_zjUTfpzCpztX9aI1QaHKSf0C683AppDXo_vh19rfpCR822fGrN2ZjK3XAHrVPPeSHKnSoefQ/s640/thumbnail_IMG_20190819_180514.jpg" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Preparación:</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Colocar todos los ingredientes en un recipiente y batir con la batidora de brazo un minuto aproximadamente, calentar una sartén antiadherente y poner un poquito de margarina para que se derrita, verter un poco de la masa de las tortitas y dejar que se hagan por un lado hasta que tomen color dorado, luego darle la vuelta con una espátula de silicona y dejar que se hagan por el otro lado, servirlas acompañadas de lo que más nos guste, yo las serví con higos y ciruelas.</div>
<div>
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzt-QPDOf7nEr_FW6tLRr8yQoDgnV95A5ECAl7jxmPr3CBkpSzR40RFyUVLy2aaEG0vx8AN3LE4gTXB-gjrVAatm04kATMqKVv_Ge-kPwlJaXTF9Xf9EtRSKEIwdLAE5xE46XdoabTTKg/s1600/thumbnail_IMG_20190819_180538.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzt-QPDOf7nEr_FW6tLRr8yQoDgnV95A5ECAl7jxmPr3CBkpSzR40RFyUVLy2aaEG0vx8AN3LE4gTXB-gjrVAatm04kATMqKVv_Ge-kPwlJaXTF9Xf9EtRSKEIwdLAE5xE46XdoabTTKg/s640/thumbnail_IMG_20190819_180538.jpg" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-2149208560224843972019-08-06T13:43:00.001+02:002019-08-06T13:43:27.237+02:00Pasta rápida con gambas y verduras El verano es una estación que si no existiera no sería yo la primera en quejarse, puff... deseando estoy de que refresquen las temperaturas y que llegue el otoño. Muchas veces tenemos ganas de algo rico y rápido, pero no siempre hay ganas de cocinar, por eso hoy os traigo este plato que se hace en poco tiempo y que combina proteínas, hidratos y vitaminas, se pueden dejar los ingredientes hechos y luego sólo mezclarlos con la pasta, en esta ocasión la que yo he utilizado el de Maggi fussion sabor pollo , aunque se puede hacer con el tipo de pasta que más os guste; no es por hacer propaganda, pero si alguna vez un ingrediente me gusta sí lo menciono porque ese es el que uso, aunque por regla general no digo marcas, también este tipo de pasta me gusta porque se cuece muy rápido y ahorra tiempo. Bueno, vamos con la receta<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4Us33oe5RerhYwFqadjDhniC5yAsrPJIw7XbfL5Huh9ceYs_xiWBLhBDcQMLE50hsi2WH3AJ9LiwL_kXEw1WjQI_BcR-w5wca25o0V3IlqIGWp6qpE1_hCMxjUcNr-CHDHcwQk8AXF0/s1600/thumbnail_IMG_20190530_150339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_4Us33oe5RerhYwFqadjDhniC5yAsrPJIw7XbfL5Huh9ceYs_xiWBLhBDcQMLE50hsi2WH3AJ9LiwL_kXEw1WjQI_BcR-w5wca25o0V3IlqIGWp6qpE1_hCMxjUcNr-CHDHcwQk8AXF0/s640/thumbnail_IMG_20190530_150339.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Ingredientes: ( Pongo cantidades para una persona)<br />
<br />
- Un paquete de Maggi fussion sabor pollo.<br />
- Media berenjena en taquitos.<br />
- 1 zanahoria.<br />
- 1 lata pequeña de guisantes muy finos.<br />
- 1 huevo.<br />
- 1 diente de ajo.<br />
- Cayena molida.<br />
- 15- 20 gambas.<br />
- Salsa de soja (opcional).<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKlbLStmZIz1-UfVwGYX8-mUo5Cd0dEeR96rlda09lcbRPrVTq11D5B1VhT7f6nb7RAu-ZnEbcHRemQ1qs50hnCSnTzKAOhFe_tp2RWjBUDc5K2FbyFdgxdguzYx-4l7sGcAzYIUOUAbQ/s1600/thumbnail_IMG_20190530_150257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKlbLStmZIz1-UfVwGYX8-mUo5Cd0dEeR96rlda09lcbRPrVTq11D5B1VhT7f6nb7RAu-ZnEbcHRemQ1qs50hnCSnTzKAOhFe_tp2RWjBUDc5K2FbyFdgxdguzYx-4l7sGcAzYIUOUAbQ/s640/thumbnail_IMG_20190530_150257.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
Preparación:<br />
<br />
Lavar y trocear la berenjena, y rehogarla con un poco de aceite, cuando esté medio hecha añadir la zanahoria rallada y los guisantes, mezclar y dejar que se termine de hacer la berenjena. Pelar las gambas y hacerlas en un poco de aceite con un ajo picado y cayena molida, si os gusta el picante, si no, pues las hacéis como más os guste, pero el picante le da un punto interesante al plato. En una sartén pequeña hacer una tortilla francesa de un huevo y luego la trocearemos en tiras.<br />
Cocer la pasta según las instrucciones del paquete ( yo le eché un poco menos de agua y sólo usé medio sobre del sazonador que incluye), una vez cocida, escurrir un poco si le ha quedado líquido y mezclar con los demás ingredientes.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgKVm_opH0JmDXez16MXjZOqOF0kU2K_hkRIliIus-xHY3oDZrMwIjFqblJz3RMS4Cav2OHajd6lfdVDLl2FA9zyUTHcXMES0Dkt8GNothvjJRUqIa9_nnKgwuZlbc_IXclpSmVvoFeM/s1600/thumbnail_IMG_20190530_150257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="250" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtgKVm_opH0JmDXez16MXjZOqOF0kU2K_hkRIliIus-xHY3oDZrMwIjFqblJz3RMS4Cav2OHajd6lfdVDLl2FA9zyUTHcXMES0Dkt8GNothvjJRUqIa9_nnKgwuZlbc_IXclpSmVvoFeM/s640/thumbnail_IMG_20190530_150257.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-69637344480968199182019-07-19T11:02:00.000+02:002019-07-19T11:09:18.682+02:00Potaje de berenjenas con habas secas Llevo un tiempo que por diferentes causas publico muy poco, pero es que últimamente tengo aún menos tiempo, sobre todo en los últimos meses, en verdad me gustaría publicar con mucha más continuidad, pero veo que no me da la vida, entre mis exámenes de inglés (que ya voy a por el C1... en el próximo curso...), algún que otro contratiempo con la salud de mi marido y otra persona muy querida para mí, mi tía Lola de mi alma, que le han diagnosticado cáncer de estómago, ayudarle a mi hijo con los materiales para el oral de la p**as oposiciones y los exámenes de las susodichas de mi hijo que ha conseguido la plaza de maestro de inglés, olé, olé y olé por él!!!!, no tenía tiempo para dedicarle al blog. De hecho la receta de hoy hace tiempo que la tengo en pendientes y hoy verá la luz,es un plato que me enseñó a preparar mi madre y al cual le tengo mucho cariño, ella hacía variantes de vez en cuando, unas veces le ponía pechuga de pollo o alitas, otras veces bacon y en otras ocasiones sólo con las habas y las berenjenas, por lo que así cocinado es un plato vegano y de temporada; muy típico de Jaén y se prepara en verano que es cuando se pueden comprar las berenjenas pequeñas que se utilizan para prepararla, aunque también se puede hacer con berenjenas normales, pero a mí personalmente me gustan más las primeras. Espero que os guste mi receta y disfrutéis del verano<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgw7m2SPl0b5KKy4RPfQaSawQE3nCtu_TIz3r8qTJwnudrxxRNDEcAVVik1e0QI3BCzmPOyyNNzeWnbo8jmFBR9O4EES_dF_l0VSSQikNoBJriR9hVHMz9Jtw7Sa6akZyRGBupRYb6feo/s1600/IMG_20170827_142449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgw7m2SPl0b5KKy4RPfQaSawQE3nCtu_TIz3r8qTJwnudrxxRNDEcAVVik1e0QI3BCzmPOyyNNzeWnbo8jmFBR9O4EES_dF_l0VSSQikNoBJriR9hVHMz9Jtw7Sa6akZyRGBupRYb6feo/s640/IMG_20170827_142449.jpg" width="480" /></a></div>
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Ingredientes:<br />
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- 160 g. de habas secas peladas.<br />
- Una loncha de bacon ahumado de 0,5 cm de grosor (opcional).<br />
- 1/2 cebolla.<br />
- 3 dientes de ajo.<br />
- 3 ramitas de hierbabuena fresca.<br />
- 1/2 pimiento rojo en tiras.<br />
- 4-5 berenjenas pequeñas.<br />
- 1 tomate rallado.<br />
- 1/2 pastilla de caldo de pollo.<br />
- 1 hoja de laurel.<br />
- Colorante.<br />
- Pimentón dulce.<br />
- Sal y agua.<br />
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Preparación:<br />
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En primer lugar, limpiar las berenjenas de posibles pinchos raspándolas con el cuchillo, partirlas por la mitad a lo largo y quitar la parte dura que hay dentro del rabito, colocarlas en un bol con agua fría y sal y dejar reposar unos 15 min. A continuación pelar la cebolla y los ajos y picarlos finitos, luego rallar el tomate y lavar el pimiento, cortarlo en tiras y freirlo en un poco de aceite, luego lo reservamos para más adelante, freir en trocitos el bacon y reservarlo también.<br />
En una olla, echar un poco de aceite de oliva y rehogar la cebolla y los ajos, cuando empiece a tomar color, agregar el tomate que habíamos rallado anteriormente y dejar que se haga unos 6-7 min. a continuación añadir las berenjenas, dejar que se hagan unos 2-3 min. y agregar el pimentón, el laurel, las habas secas (hay quien las pone en remojo unas horas antes, yo las hago tal cual), añadir el agua, cubriendo los ingredientes ( si vemos que durante la cocción falta agua, se puede agregar un poco más, sin pasarse), echarle el colorante, la hierbabuena bien lavada y la pastilla de caldo desmenuzada, remover y tapar. De vez en cuando remover el potaje y cuando lleve unos 20 min. añadir el pimiento rojo y el bacon, dejar que se haga otros 20 min. más y servir.<br />
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<br />Alandahttp://www.blogger.com/profile/12958199297284512091noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-1879707689736483075.post-89532103974759445052019-06-16T09:18:00.001+02:002019-06-16T09:18:55.083+02:00Kruchenyky- Cocinas del Mundo (Ucrania) Este mes para el evento de cocinas del mundo el destino elegido ha sido Ucrania iremos allí de la mano de <a href="http://www.lacajitadenievesyelena.com/2014/03/cocinas-del-mundo.html" target="_blank">lacajitadenievesyelena</a>. La cocina ucraniana es conocida por la diversidad de recetas de carne que posee, uno de los platos más populares es los kruchenyky, que son rollitos de carne de pollo o cerdo que pueden ir de rellenos de diferentes ingredientes, como vegetales o frutas escarchadas, en ocasiones entre estos ingredientes también se incluye el queso para dar más cremosidad al relleno; en esta ocasión yo los he rellenado de champiñones y de acompañamiento una salsa, en la receta original, se frien primero y luego se hornean, algo muy habitual en recetas de carne o rellenos, yo sólo los he frito y me he saltado el paso del horneado. Espero que os guste<br />
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Ingredientes:<br />
- 6 filetes de pechuga de pollo muy finos o lomo de cerdo.<br />
- 10 champiñones grandes.<br />
- 1 cebolla.<br />
- 200 ml. de leche evaporada.<br />
- 30 ml. de vino blanco.<br />
- Sal.<br />
- 1 huevo.<br />
- Pan rallado.<br />
- Pimienta negra molida.<br />
- 1/2 cucharadita de Maizena.<br />
- Un poco de leche o agua ( 2-3 cucharadas).<br />
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Preparación:<br />
Limpiar los champiñones, y picar finamente, pelar la cebolla y cortarla muy fina, poner un poco aceite de oliva en una sartén y sofreir la cebolla durante unos 5 min. después añadir los champiñones picados y salpimentar, dejar que se hagan bien y luego agregar el vino blanco, dejar evaporar el alcohol y que quede el relleno sin líquido.<br />
Filetear la pechuga o lomo y salpimentar por ambos lados, agregar un poco de relleno en un lateral, no poner mucha cantidad, procurando que al enrollar no se salga, cerrar los rollitos de pollo o lomo con ayuda de palillos. Batir el huevo y pasar por él los rollitos, luego pasarlos por pan rallado. Calentar aceite de oliva en una sartén y freir los rollitos empanados.<br />
Con el relleno que nos ha sobrado prepararemos la salsa, agregar la leche evaporada y mientras desleir en un poco de agua o leche la Maizena, agregar a la sartén y remover constantemente par que espese.<br />
Servir los rollitos acompañados de la salsa de champiñones.<br />
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