lunes, 13 de septiembre de 2010

Arroz con verduras y pollo


A pesar de que hoy tocaba pescado para comer;  este ha sido el plato que he preparado, tenía ganas de probarlo y me ha encantado, es similar a una paella y como digo, está muy bueno; así que el pescado para la cena.
Ahí va la receta:

Ingredientes:

Un trozo de pechuga o 2-3 alitas de pollo, 1/2 vso de arroz, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, guisantes( no pongo cantidad, porque sólo he hecho para mí), como 2 cucharadas soperas, 3 cucharadas de tomate frito, pimienta negra molida,1 diente de ajo, 1 chorreón de vino blanco, alcachofas(opcional), sal, pimentón de la Vera, colorante  y caldo (hecho con 1/2 pastilla de caldo de ave, 1 y 1/2 vasos de agua, 1 diente de ajo, 1 zanahoria y un poco de perejil).

Preparación:

Trocear la carne, salpimentarla y rehogarla. Reservar. Mientras, hacer un caldo con los ingredientes del mismo. A continuación trocear las verduras, menos la cebolla que va rallada, rehogar la cebolla junto con el diente de ajo picado, seguidamente, añadir el resto de las verduras y rehogarlas bien. Agregar la carne de pollo, el vino blanco y el tomate frito, subir el fuego para que el alcohol se evapore y dejar reducir.En este punto, añadir el pimentón de la Vera y el colorante. Echarle el arroz y saltear bien para que tome los sabores, a continuación verter el caldo caliente previamente colado (el doble y un poco más de arroz), debe estar caliente para que el arroz se cueza uniformemente.Debe quear con la textura de una paella.

16 comentarios:

  1. Que rico este arroz con verduritas. Un besazo.

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  2. Lo probaré, porque se ve espectacular! Me gustan las verduras así con el arroz y el pollo y tan sano el plato más aún. Menos mal que dejaste el pescado para por la noche... jejej!

    besitos guapa

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  3. si mi cuerpo me lo permitiera,creo que estaria comiendo arroz todos los dias..me encanta

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  4. Pues di que si, que el arroz con verduras está requetebueno. Y si queda como te ha quedado a ti, tan melosito y jugoso, una servidora repite ;)

    Besitos guapa

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  5. Totalmente apetitoso este arroz y muy sano.
    Besos.

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  6. Sin duda me encanta este plato!! Y prefiero comerlo siempre así!

    Besotes

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  7. Yo tambien hago el arroz con pollo con peahuga pues así no se encuentran huesitos, el tuyo te ha quedado estupendo.
    Besitos

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  8. Delicioso arroz. Además te ha quedado fantastico. Un beso.

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  9. Muy rico ese arroz con verduritas y pollo. El arroz es que está rico con lo que le pongas!
    Besis!

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  10. me encanta el arroz y el tuyo ha quedado de vicio ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  11. Alanda, felicidades por la receta, tiene una pinta increibleee! ;)

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  12. Te ha quedado con una pinta estupenda.
    Besitos

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  13. Hola! soy nueva por aqui! que recetas tan ricas haces...este arroz tiene un aspecto buenísimo! Me quedo! Mil Besos

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  14. Hola guapísima, pasa por mi Blog, cuando puedas, he dejado algo para ti. Saludos.

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  15. ¡Me encanta el arroz!. Y este tuyo tiene una pinta espectacular. ¡Delicioso!.
    Besotes.

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  16. Hola!! Pasate por mi Blog, cuando puedas, hay algo para ti. Besos.

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