lunes, 26 de noviembre de 2012

Bizcocho con queso cottage & dulce de leche

              El otro día, reunidos en familia, en una conversación salió el tema de los cakes, pronto me acordé de los que mi madre hacía cuando yo era pequeña, y lo mucho que me gustaba ayudarla a hacerlos, y luego, el olorcillo que se expandía por toda la casa, aayyy... qué tiempos aquellos..............
En cuanto llegué a casa me puse a mirar en mi libreta algunas recetas de cakes, y encontré esta, quise hacerla para que mi cuñada se llevara un trozo, pues se iba de viaje,  pero no me dió tiempo, así que nos lo comimos nosotros, pero en otra ocasión que lo haga podrá probarlo. Porbadlo vosotr@s y ya me diréis el resultado.


Ingredientes:

- 100 gr. de mantequilla.
- 200 gr. de harina.
- 100 gr. de azúcar.
- 1 cta. de levadura.
- 200 gr. de queso cottage.
 - 100 gr. de dulce de leche.
 - 3 huevos.
- 2 gotas de esencia de vainilla.









Preparación:

En primer lugar, hay que eliminar el suero del queso, poniendo éste en un colador, yo lo tuve 4-5 horas, después hay que precalentar el horno. A continuación, batir la mantequilla con el azúcar , añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Añadir el queso cottage, chafándolo previamente con un tenedor, después añadir la vainilla. tamizar la harina con la levadura y añadir a la mezcla anterior. Engrasar y enharinar un molde de cake o de rosco que no sea muy grande. Verter la mitad de la masa y a continuación, poner el dulce de leche en una manga pastelera o en una bolsa a la que le cortaremos la punta, trazar una raya con ella encima de la masa y cubrir con el resto. Hornear durante 50 minutos. Después enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glass, si se quiere.





19 comentarios:

  1. UMMMMMMMMMMMMM QUE RICO¡¡¡¡¡¡¡ UN BESO

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  2. Qué rica mezcla, queso y dulce de leche.
    Ideal para tomar ahora mismo con un te.
    Besos

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  3. Que combinación más chula y rica, me gusta la idea.

    Besitos

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  4. Tiene un corte fantástico ese cake y una elaboración curiosa, no suelo usar ese queso, besitos de La dulce Ali

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  5. Hola Alanda
    madre mía de relleno, que rico encontrarnos dulce de leche dentro, bizcocho con sorpresa, jej
    bs

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  6. Que pinta tiene el bizcocho, con el dulce de leche muy rico. Acabo de conocer tu blog y me gusta, me quedo como seguidora t te invito a visitar mi blog.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  7. Menuda tentación más grande esconden esos bizcochitos! con lo que me gusta el dulce de leche eso es una auténtica delicia.

    besazos

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  8. Alanda, por dios hija, que corte tiene este bizcocho, si dan ganas de atravesar la pantalla y darle un bocado.
    !!Delicioso!!.

    Besines

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  9. Hola Alada acabo de llegar a tu blog y ya me quedo de seguidora que recetas mas maravillosas y este bizcocho ya me queda apuntado para hacerlo, a mi, me encantan los bizcochos , el queso y el dulce de leche me encantan que delicia
    !!!! un besin !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  10. Ummm que ricuraaa por dios si el cake von el queso ricotta tiene que ser una ricura con ese relleno de dulce de lexe tiene que ser una delucia.
    Te ha quedado mas que espectacular,tu cuñada estara deseando catarlo despues de ver estas fotos.
    Bicos mil wapa.

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  11. Jo, en casa nos vuelve locos el dulce de leche, estoy segura de que triunfaría con este bizcocho... Besotes

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  12. Alanda como me ha gustado este cake, de verdad qu me ha dejado con la boca abierta, con ese corazon de dulce de leche todo un espectaculo, tu cuñada se perdio un manjar Mil besicos preciosa

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  13. Tiene una pinta tremenda, con ese corazón cremosito... ummm que rico. Abrazos

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  14. ¡Qué cosa más buenísima!.
    Mira que hago yo bizcochos, pero nunca los he rellenado así, ¡cómo tiene que estar de bueno, y qué chulo se ve el corte!.
    Un besote, guapa... y seguro que tu cuñada vuelve pronto a tu casa a llevarse uno, jejeje...

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  15. Relleno, qué bueno, para no perderme esta delicia, ya me he guardado la receta!!! Hay pocos dulces más apetecibles que un buen bizcocho casero ¿ verdad?

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  16. Este bizcochito tan jugoso está diciendo ¡cómeme!!!!!!!

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  17. Se ve delicioso me gusta como te ha quedado,una delicia.Besicos.

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  18. Hola amiga. Una receta muy rica. El queso no lo conozco, me imagino que estara muy rico. Te espero en mi blog. Un saludo de sole

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