domingo, 28 de agosto de 2011

Tarta de bizcocho de coco con mousse de chocolate

      Esta tarta está realmente buena, la combinación del bizcocho de coco y la esponjosidad y ligereza del mousse de chocolate, le confieren un sabor realmente delicioso, vamos, para repetir y no parar (lástima que tenga tantas calorías). Pero después de haber disfrutado de una barbacoa, un montón de cosas de picar y bebidas varias, piensas: De perdíos, al río, jajajaj.... ¡Vengaaaa, un trozo pequeño!......(¿pequeño?), bueno, no tanto, que si no, no me entero y alaaaa.... Al final el típico comentario: Vamos a terminarla ya ¿no?, que ya queda muy poca y para mañana sabe a nevera.
(Joer..., pues la tapas y ya está...).  Que no, que mañana no estamos en casa y se reseca,  y patatín.... y patatán..........y venga corta otro trozo..., trozo va, trozo viene (a ver, no era enorme, pero con estas cosas ya sabéis),  buenooo.... que no quedó una migaja. Vamos ya al lio que me enrollo demasiado. Espero que os guste


    Base de bizcocho de coco:
 
    70 gr. de azúcar, 70 gr. de harina, 2 huevos, 1 pizca de sal, 60 gr. de coco rallado.
 
    Batir los huevos, que deben estar a temperatura ambiente, con el azúcar  hasta que blanqueen; añadir la harina cernida y a continuación el coco rallado y mezclar.
    Forrar la base de un molde desmontable (el mio era de 24 cm.), y engrasar ligeramente las paredes y la basa, verter la masa, que quedará como una capa fina  e igualar con la espátula de silicona o el revés de una cuchara. Hornear en el horno precalentado a 180º C, unos 15 minutos. Después sacar del horno, dejar templar y desmoldar.

    Mousse de chocolate:

    Receta aquí.

    Una vez fría la base del bizcocho, colocar sobre la fuente o plato en el que se vaya a servir, disponer alrededor un aro ajustable y verter el mousse de chocolate, dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir. Adornar al gusto. Yo usé unas plantillas de decoración e hice unas mariposas de coco y cacao.

14 comentarios:

  1. te ha quedado delicioso, no me extraña que no quedaran ni las miguitas, y el coco con el choco una combinación excelente, a mi también me gustan todas estas cositas, pero no puede ser así que a veces o es mínima la ración o de lo que hago no como o lo regalo jaajajaaja
    Besitoss guapa
    feliz domingo

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  2. Pues te ha quedado buenísima. Y sí hija mía, el dulce es lo que tiene, que dices me voy a comer un trocito pequeño y al final se termina repitiendo y repitiendo para acabarla, eso nos pasa a todas. Besos.

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  3. El coco combina muy bien con el chocolate y si este es en forma de mousse ya es razón suficiente para no poder parar de comerlo.
    Besos.

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  4. Pues tiene una pinta rica, la base sus ingredientes me ha gustado también, se ve muy bien el mousse en la foto

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  5. oye, pues tiene que estar muy rica con esa base y el chocolate. las mariposinas, muy guapinas. Besinos.

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  6. Tiene que estar riquísima.
    Besitos

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  7. Alanda, una tarta deliciosa y esas maripositas de decoración una idea estupenda. Por cierto, en mi casa también somos de los que no dejamos ni una miga para evitar que coja gusto a nevera jeje. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  8. ¡Qué peazo de tarta más rica!
    Hasta yo empezaba y no paraba.
    Esas barbacoitas con todas sus cosas buenas...ummmm
    Besitos.
    ;-D

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  9. he dado con tu blog viendo otro amigo y he entrado a echar una ojeada, a ver que me encuentro y me ha gustado, volveré más veces. Esto es lo bueno del mundo bloguero que poco a poco nos vamos conociendo todos y acabamos algunos siendo hasta amigos. Me ha encantado conocerte.
    un abrazo

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  10. uauh pedazo de bizcocho y prefecta combinacion el coco con el chocolate.decirte que soy nueva en tu blog porque te sigo desde ya,asi que nos veremos por aqui mas veces.
    te invito a mi cocina si te apetece conocerla.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  11. Uy que delicia este bizcocho, me encanta la combinación de coco con chocolate..
    besitos
    Gaby

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  12. menuda tarta rica, como bien dices, después de tan magnifica comida, de perdidos al rio, jajaja

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  13. No me cabe la menor duda, que cuando empiezas ya no pudes parar, se ve deliciosa.


    Besitossss

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  14. Hola guapa!!Una tarta riquisima!Al chocolate nunca digo que no,asi que estoy de acerdo con el cambio....me llevo un trocito.
    Besets.

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