Tarta de cumpleaños

Hace unos días fue el cumpleaños de mi hija, estuvimos varias semanas las dos pensando en la tarta y buscando la forma y el tipo de bizcocho que quería, finalmente llegó el día del cumpleaños y seguíamos sin decidir nada,además de que yo llevaba enferma 2 o 3 días,  a última hora ya opté por el recurrido bizcocho de yogur, relleno de chocolate y cubierto de nata (qué original), con algunas variaciones, ya sabemos que con ese bizcocho siempre daremos en el clavo, y más con los niños, que no les gustan las mezclas ni los exotismos; así fue como lo hice, espero que os guste:


Ingredientes:
1 yogur de limón, y tomando como medida el envase del yogur: 2 yogures y medio de harina, 1/2 yogur de maizena, 2 yogures de  azúcar, 1 yogur de aceite de girasol, 1 sobre de levadura, 5 huevos y la ralladura de 1/2 limón.

Preparación:
Mezclar los huevos con el azúcar hasta que se pongan blanquecinos, añadir el yogur y el aceite; a continuación, tamizar el harina con la levadura e incorporar a la mezcla, después añadir la ralladura de limón, mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea y sin  grumos, engrasar y enharinar un molde, hornearlo en horno precalentado a 180ºC, durante 40 min aproximadamente.Después, desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe.

Cuando estuvo el bizcocho frío, lo corté en capas y lo calé con leche y azúcar, después, para el relleno hice chocolate con preparado al cacao zahor y lo cubrí con nata, los bordes los puse con nata coloresada de morado, mezclando colorante rojo y azul, me costó algún  tiempo conseguir el tono adecuado porque era mucha cantidad de nata, bueno, pues eso es todo amig@s, jejeje...